Eine Mischung aus Brühe, Reisnudeln, Kräutern und Fleisch, in der Regel Rindfleisch, Pho Suppe ist eine gemeinsame vietnamesische Menüelement. Die Suppe ist fettarm und liefert einige wichtige Vitamine und Mineralien, aber sie kann auch reich an Natrium sein. Pho-Suppe kann sicherlich in eine gesunde Ernährung passen, vor allem, wenn Sie es zu Hause vorbereiten und die richtigen Beläge enthalten.
Kalorien und Fett
Eine 619-Gramm-Portion Pho-Suppe, die etwa 2 1/2 Tassen entspricht, enthält 367 Kalorien und 6 Gramm Fett. Von diesen 6 Gramm Fett sind 2 Gramm gesättigt - etwa 8 Prozent des Tageswertes für gesättigtes Fett. Wenn Sie Ihren gesättigten Fettkonsum auf 7 Prozent oder weniger Ihrer Gesamtkalorienzufuhr beschränken, können Ihre Chancen auf einen Herzinfarkt oder Schlaganfall laut der American Heart Association sinken.
Protein und Faser
Eine Portion Pho-Suppe liefert 24 Gramm Protein - 52 Prozent der 46 Gramm Protein Frauen brauchen jeden Tag und 43 Prozent der 56 Gramm Männer benötigen täglich. Die gleiche Portion Pho-Suppe liefert 2 Gramm Ballaststoffe, oder 8 Prozent der 25 Gramm Ballaststoffe, die Frauen täglich zu sich nehmen sollten, und 5 Prozent der Männer, die 38 Gramm erreichen sollten. Faser hilft Ihrem Verdauungssystem, normal zu arbeiten und kann Verstopfung auch verhindern.
Vitamine und Mineralien
Einer der bemerkenswertesten Nährstoffe in der Pho-Suppe ist Eisen. Eine Portion Suppe enthält 20 Prozent des Tageswertes für Eisen. Eisen ist ein Mineral in roten Blutkörperchen, die laut dem University of Maryland Medical Center für den Sauerstofftransport verantwortlich sind. Sie erhalten außerdem 10 Prozent des Tageswertes für Vitamin C und 4 Prozent des Tageswertes für Vitamin A und Calcium, ein Mineral, das starke Knochen und Zähne unterstützt.
Natrium
Sie werden 384 Milligramm Natrium in einer Portion Pho-Suppe verbrauchen. Das entspricht etwa 26 Prozent der 1.500 Milligramm Natrium, auf die Sie sich täglich beschränken sollten, wie von der American Heart Association empfohlen. Eine hohe Natrium-Diät kann Ihren Blutdruck erhöhen, wodurch Sie ein höheres Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall haben.
Machen Sie Ihre eigenen
Während die gelegentliche Portion von Pho-Suppe in einem Restaurant einen Platz in Ihrer Ernährung haben kann, kann die eigene Ernährung den Nährwert verbessern. Zum Beispiel verwenden Sie Natriumchlorid, um den Natriumgehalt der Suppe zu reduzieren. Der Austausch der Reisnudeln für Nudeln mit höheren Ballaststoffen wie Vollkorn ist eine weitere Möglichkeit, die Ernährung der Suppe zu fördern. Füllen Sie Ihre Pho-Suppe mit frischem Gemüse, um Ballaststoffe, Vitamin A und Kalium zur Mahlzeit hinzuzufügen. Gemeinsame Gemüsezutaten gehören Sojasprossen, Paprika und rote Zwiebeln. Frische Kräuter, wie Koriander oder Basilikum, liefern einen kleinen Schub an Vitamin A, und ein Spritzer frischen Limettensaft fügt ein bisschen Vitamin C hinzu. Überspringen Sie die salzig heißen Saucen zugunsten von frischem Jalapeno, der natürlich natriumfrei ist.
