Mojo-Marinaden, die in der lateinamerikanischen und karibischen Küche verwendet werden, werden mit Zitrussaft, Essig und Gewürzen für einen leichten, würzigen Geschmack hergestellt. Die Marke Goya stellt eine Reihe von Mojo-Marinaden für Hühnchen-, Rind- und Schweinefleischgerichte her. Goya trägt neben einer traditionellen grünen Mojo-Marinade auch Mojo-Marinaden mit anderen Geschmacksprofilen wie Chipotle und Bitterorange. Verwenden Sie Goya-Marinaden, um Fleisch und Gemüse für den Grill im Sommer, im Ofen im Frühling und im Slow-Cooker an kalten Wintertagen zu verfeinern.
Schritt 1
Stellen Sie Ihre Wahl von Fleisch, wie Huhn, Steak oder Schweinefleisch, auf einem Schneidebrett. Schneiden Sie das überschüssige Fett vom Fleisch mit einem Entbeinen oder Kochmesser ab. Fügen Sie Gemüse, wie Paprika und Zwiebeln hinzu, wenn Sie mögen.
Schritt 2
Gießen Sie die Goya Mojo Marinade in einen Plastikbeutel und verwenden Sie etwa 1 Tasse Marinade für 1 bis 2 Pfund Fleisch oder Gemüse. Sie können auch einen Kunststoffbehälter oder eine Glasauflaufform verwenden. Vermeiden Sie Aluminium-Backformen, da die Säure in der Mojo-Marinade auf Aluminium reagiert und dem Fleisch einen metallischen Geschmack verleiht.
Schritt 3
Schritt 4
Stellen Sie das Gericht für drei bis acht Stunden in den Kühlschrank. Für einen stärkeren Geschmack lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schritt 5
Entfernen Sie das Fleisch oder Gemüse von der Marinade und lassen Sie die überschüssige Marinade vor dem Kochen von den Stücken abtropfen. Entsorgen Sie die verwendete Marinade.
Dinge, die du brauchen wirst
- Schneidbrett
- Ausbeinmesser oder Kochmesser
- Plastikbeutel, Aufbewahrungsbehälter oder Glasschale
- Schüssel
- Zange
- Plastikfolie
Tipps
- Das Fleisch auf dem Grill, im Ofen oder im Slow-Cooker mit frischer Goya Mojo-Marinade anbraten, um den Geschmack hervorzuheben.
