Die Ananas stammt aus Brasilien und Paraguay. Die amerikanischen Ureinwohner verbreiteten sie in Süd- und Mittelamerika bis zu den Westindischen Inseln, bevor der spanische Eroberer Christopher Columbus sie nach Europa brachte. Sie besteht aus vielen kleineren Früchten, die zu einem Ganzen verschmolzen sind. Die Ananas ist bekannt für ihren gleichzeitig herben und süßen Geschmack. Obwohl das Fruchtfleisch der Ananas der am häufigsten konsumierte Teil ist, wird auch der Kern der Ananas gegessen und enthält wertvolle Vitamine und Nährstoffe.
Ananas Kern Entfernung
Das Entfernen des grünen Stiels von der Oberseite der Ananas ist der erste Schritt, um den Kern zu finden. Die nächste Stufe ist das Aufschneiden der braunen Schale um die gesamte Ananas herum. Schneiden Sie die ganze Ananas in vier gleiche Runden, und betrachten Sie jeden Abschnitt für eine kreisförmige, kleine holzige Mitte. Das ist der Kern der Ananas. Es ist essbar, aber härter als das Fleisch, das es umgibt. Sie können den Kern mit einem Apfelbohrer oder einem scharfen Messer entfernen.
Kalorien und Ballaststoffe
Einhundert Gramm frische Ananas liefern laut Organic Facts 86 Kalorien. Frische Ananas würde als ballaststoffreiches Lebensmittel gelten. Ballaststoffe in der Ernährung sind wichtig für ein gesundes Verdauungs- und Immunsystem.
Bromelain
Das natürlich vorkommende Bromelain ist ein Protein-Enzym, das im Stamm, der braunen Schale, dem Fleisch und dem Kern der Ananas lokalisiert ist. Es gab zahlreiche Universitäts- und Regierungsstudien über die gesundheitlichen Vorteile und die Menge, die Bromelain benötigt, um Schmerzen und Entzündungen zu reduzieren. Laut einer Studie an der Louisiana State University, bei der der Gehalt an Bromelain im Ananaskern gemessen wurde, fanden die Forscher heraus, dass der Kern eine höhere Bromelinkonzentration aufweist als die Fruchtschale.
Vitamine und Mineralien
Pinapple ist eine reiche Quelle von Vitamin C, die die Immunität unterstützt. Darüber hinaus ist Ananas eine ausgezeichnete Quelle von Mangan, die bei der richtigen Knochenbildung hilft, und Kupfer Der Ananaskern ist so nahrhaft wie das Ananasfleisch und liefert zahlreiche essentielle Nährstoffe.
