Bis zu 15 Millionen Amerikaner haben Lebensmittelallergien mit Reaktionen von Schwellungen und Erbrechen bis zum Tod, nach dem Food Allergy & Anaphylaxis Network. Nahrungsmittelallergien teilen sich in acht Hauptgruppen auf: Milch, Ei, Erdnuss, Baumnuss, Fisch, Schalentiere, Soja und Weizen. Die meisten Milchallergien beginnen und enden in den ersten Lebensjahren, obwohl einige Erwachsene Allergien gegen Milchprodukte haben, einschließlich Joghurt, nach dem Netzwerk.
Symptome und Diagnose
Nur ein zugelassener Allergologe oder Immunologe kann eine definitive Diagnose einer Nahrungsmittelallergie stellen, aber Symptome sind einfach zu ermitteln. Wenn ein allergisches Kind auf Joghurt oder ein anderes Milchprodukt trifft, lösen die Enzyme des Lebensmittels eine negative Reaktion aus. Bei leichten Reaktionen kann dies zu Schwellungen der Haut, Nesselsucht oder Verdauungsstörungen wie Erbrechen, Krämpfen oder Durchfall führen. In schweren Fällen, nach der American Academy of Allergy Asthma & Immunologie, kann eine Person in anaphylaktischen Schock gehen. Dies führt zu Verengung der Kehle oder der Brust, Unfähigkeit zu atmen und Kribbeln in den Extremitäten, Lippen und Kopfhaut. Allergologen und Immunologen führen Hautkontakttests und Bluttests durch, um zu bestimmen, ob eine Komponente von Joghurt - wie Milchprodukte, lebende Bakterien oder Enzyme oder irgendwelche hinzugefügten künstlichen oder natürlichen Aromen - die Reaktion verursacht.
Behandlung von Joghurt-Allergien
Sobald der Arzt die Ursache der Allergie feststellt, wird sie Sie beraten, um sie von Ihrer Diät zu entfernen. Während einige Allergien, wie Umwelt-oder Staub-Reaktionen, mit Medikamenten behandelt werden können, ist der einzige Weg, um eine Nahrungsmittelallergie zu kontrollieren, den Abzug von Ihrer Ernährung zu schneiden. Laut Ärzten bei Michigan Allergie Sinus & Asthma Specialists, Allergie-Injektionen sind nicht wirksam bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien.
Histaminreiche Nahrungsmittel
Der Körper produziert Histamin als Antwort auf Allergene. Dieses Enzym bewirkt, dass Ihre Augen Wasser oder Nase zufließen, wenn Sie auf ein Allergen treffen. Histamin ist auch in Joghurt vorhanden. Eine Person, die Joghurt isst und anfängt, sich über juckende oder tränende Augen, Nesselsucht, juckende Haut oder Nase, Keuchen, Durchfall oder Kopfschmerzen zu beschweren, mag keine Joghurtallergie haben, könnte aber auf die Einführung von Histamin in den Körper reagieren. Hefe, die während des Fermentationsprozesses des Joghurts hinzugefügt wird, schafft das Histamin, entsprechend Michigan Allergie-, Sinus- und Asthmaspezialisten.
Fisch oder Nuss Allergie
Die Art von Joghurt, die Sie essen, ist genauso wichtig wie der Joghurt selbst. Viele Unternehmen haben herzgesunde Joghurtsorten mit Omega-3-Fettsäuren aus Fisch oder Nüssen eingeführt. Omega-3-Fettsäuren sind Antioxidantien, die Zellen vor Mutationen und Schäden schützen. Überprüfen Sie die Inhaltsstoffe Etikett für Fischöl oder Alpha-Linolsäure, die Fischallergien auslösen können, oder Hinweise auf Nüsse. Omega-3 aus Algen oder Leinsamen sollte Allergen-frei sein, sagt das Allergy & Asthma Network.
Laktoseintoleranz
Laktoseintoleranz wird oft für eine Allergie gegen Joghurt und andere Milchprodukte gehalten, aber es ist eigentlich ein Verdauungsproblem. Wenn Joghurt verdaut wird, wird ein natürlicher Zucker namens Laktose in den Verdauungstrakt freigesetzt. Der Körper macht ein Enzym namens Laktase, um die Laktose abzubauen, so dass der Körper es aufnehmen kann, laut dem National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Menschen, die keine Laktase produzieren können, sind laktoseintolerant, aber nicht allergisch gegenüber Joghurt oder anderen Milchprodukten.
