Cafeteria-Essen muss keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit eines Schülers haben. Während eine Schule Cafeteria Lebensmittel Linie eine Reihe von ungesunden Entscheidungen enthalten kann, gehören die meisten Schulkantinen auch nahrhafte Lebensmittel. Wenn Sie ein Student sind, ist der Schlüssel zum gesunden Essen bessere Essensauswahl zu treffen und die gesunden Nahrungsmittel zu essen, die Sie wählen. Eine gesunde Auswahl an Lebensmitteln zu treffen, ist jedoch von Studenten zu erwarten, die mit schmackhaften, aber nicht nahrhaften Alternativen direkt neben den gesunden konfrontiert sind. die meisten Erwachsenen sind auch nicht gut darin.
Fette
Die US-amerikanischen Food and Drug Administration Anforderungen für Schul-Mittagessen Programme betont, dass nicht mehr als 30 Prozent der Kalorien aus Fetten kommen sollte, mit nicht mehr als 10 Prozent der Kalorien aus gesättigten Fetten. Die Schulnahrungs-Ernährungsbewertungsstudie für 2004 und 2005 zeigte jedoch, dass nicht mehr als 20 Prozent der Schulen die Richtlinien für Nahrungsfett erfüllten, während 70 Prozent die Richtlinien für gesättigte Fettsäuren übertrafen. Gesättigtes Fett ist laut der American Heart Association der größte Einzelfaktor für hohe Cholesterinwerte.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate unterliegen nicht den Vorschriften in der gleichen Weise Fette in Schulmittagessen, aber Schulcafeterias, die frisches Obst zum Nachtisch anstelle von Kuchen, Vollkornnudeln und Brot anstelle von raffiniertem Getreide anbieten, und rohes oder gekochtes Gemüse wie Salat kann eher helfen als die Gesundheit eines Schülers verletzen. Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe, die Sie benötigen, um gesund zu bleiben.
Änderungen
Viele Schulen haben Menüänderungen vorgenommen, um die Gesundheit der Schüler zu verbessern, indem sie mehr Auswahl an Salaten anbieten, statt gebackene Speisen frittieren und von Vollmilch auf fettarm wechseln. Darüber hinaus haben einige Hochschulen Tabletts aus ihren Cafeterias beseitigt. Während dies in erster Linie als Maßnahme zur Kostensenkung beim Kauf und beim Waschen von Tabletts getan wurde, wird es für die Schüler schwieriger, ihre Tabletts mit Lebensmitteln zu überladen, die zu viele Kalorien hinzufügen. Einige Schulen haben auch die Portionsgrößen verringert, was dazu beiträgt, die Gesamtzahl der verbrauchten Kalorien zu reduzieren.
Bedenken
Schulbudgets diktieren häufig die Verwendung staatlicher Überschussnahrung als Teil ihrer Angebote, die die Schule durch kommerzielle Verarbeiter in potenziell ungesunde Nahrungsmittel wie Chicken Nuggets, Pork Patties und Pizza umgewandelt haben kann. Große Unternehmen, die finanzielle Anreize für den Verkauf ihrer Produkte bieten - die selten eine gesunde Nahrungsmittelauswahl darstellen und generell zur Fettleibigkeit beitragen, ohne einen Nährwert hinzuzufügen - machen es für Schulen mit knappen Budgets schwierig, Nein zu sagen. Wenn Chips und Snacks - die Kalorien, aber keine Nährstoffe enthalten - als Teil des Cafeteria-Mittagessens angeboten werden, fällt es den Schülern schwer, sie abzuweisen.
