Einige der beliebtesten Schweinefleischstücke sind ohne Knochen. Das Schweinefilet zum Beispiel wird häufig ohne Knochen verkauft, da die Rippen, die mit der Lende verbunden sind, oft entfernt und als ihr eigenes Produkt verkauft werden. Viele Schweinekoteletts sind auch ohne Knochen, obwohl Knochen-Optionen zur Verfügung stehen. Obwohl das Kochen von Fleisch mit seinen Knochen helfen kann, den Geschmack zu verbessern, sind knochenlose Schnitte einfacher zu handhaben, sowohl als Koch als auch mit Gästen. Zum Grillen werden nur wenige Schweinefleischsorten empfohlen, da andere Schnitte bei dieser Art der Zubereitung trocken und zäh werden können. Wenn Sie grillfreies Schweinefleisch zum Grillen haben, wie die erwähnten Schnitte, ist das Verfahren zum effektiven Kochen einfach.
Schritt 1
Wärmen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor. Wenn Sie Kohle verwenden, bauen Sie den Briketts Haufen, bis es etwa vier Zoll von dem Rost des Grills ist.
Schritt 2
Fügen Sie dem Schwein alle Gewürze hinzu, falls gewünscht. Salz und Pfeffer sind übliche Würzmittel, aber wenn Sie gesundheitsbewusst sind und versuchen, sich an natriumarme Lebensmittel zu halten, können Sie getrocknete Kräutergewürze oder Knoblauchzehen verwenden, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern.
Schritt 3
Das knochenlose Schweinefleisch auf den Grill legen. Im Fall von knochenlosen Schweinekoteletts werden Sie nach USDA für 6-8 Minuten auf jeder Seite für jede 3/4 bis 1,5 Zoll Dicke kochen wollen. Ein Filet braucht eine längere Garzeit, zwischen 15 und 25 Minuten für einen 1/2 bis 1,5 Pfund Braten, und Sie sollten den Braten alle fünf Minuten um 90 Grad drehen, um das Fleisch ganz gleichmäßig und gleichmäßig auf beiden Seiten zu garen . Schweinefleisch Patties sollte etwa 8 bis 10 Minuten insgesamt für jeden halben Zoll Dicke gekocht werden.
Schritt 4
Entfernen Sie das Schweinefleisch vom Grill, wenn die Säfte klar sind - zunächst wird es rot, aber wenn das Blut kocht und klar wird, sehen Sie, dass klarer Saft aus dem Fleisch entweicht. Dies zeigt an, dass das Fleisch vollständig durchgekocht ist.
Tipps
- Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie gut das Fleisch durchgekocht ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer und kochen Sie das Schweinefleisch auf eine Innentemperatur von 140 Grad Fahrenheit. Zu diesem Zeitpunkt wird das Fleisch für den Verzehr sicher sein.
