Kalorienabsorption oder Nahrungsaufnahme ist ein Begriff, der die Passage von Nahrungsnährstoffen aus Ihrem Dünndarm in Ihren Blutkreislauf beschreibt. Die Absorption folgt einem Prozess namens Verdauung, der Ihre Nahrung in Stücke zerkleinert, die klein genug sind, um Absorption zu ermöglichen. Ballaststoffe sind eine unverdauliche Form von Kohlenhydraten, die nicht abgebaut werden und die Nahrung oder die Kalorienaufnahme nicht beeinträchtigen.
Grundlagen der Nahrungsabsorption
Die Absorption findet in der Auskleidung Ihres Dünndarms statt. Bei Erwachsenen ist dieser Teil des Verdauungstraktes ungefähr 1,5 bis 2 Zoll breit und misst ungefähr 22 Fuß, wenn er auf seine volle Länge gestreckt wird. Ihre Darmschleimhaut enthält zahlreiche Falten, die wiederum von kleinen Projektionen bedeckt sind, die Zotten genannt werden. Jede Villi-Projektion wird von noch kleineren Projektionen bedeckt, die Mikrovilli genannt werden. In Kombination bieten die Falten, Zotten und Mikrovilli des Dünndarms eine große Oberfläche für die Nahrungsaufnahme. Spezialisierte Zellen innerhalb dieser Oberfläche ziehen verdaute Nährstoffe an und deponieren sie in Ihrem Blutstrom.
Faser und ihre Effekte
Fiber kommt aus einer Auswahl von pflanzlichen Lebensmitteln in der menschlichen Ernährung, darunter Früchte, Bohnen, Vollkornprodukte und einige Gemüse. Faser, die aus Pflanzenzellen kommt, ist in Wasser löslich; Arten dieser löslichen Faser schließen Substanzen ein, die Gummi und Pektin genannt werden. Fasern, die von den Wänden von Pflanzenzellen kommen, lösen sich nicht in Wasser auf; Arten der unlöslichen Faser umfassen Lignin, Cellulose und Hemicellulose. Wenn lösliche Ballaststoffe durch Ihr System gelangen, nimmt es eine gelartige Konsistenz an und hilft Ihrem Körper dabei, seine Blutzucker- und Cholesterinwerte zu kontrollieren. Wenn unlösliche Ballaststoffe durch Ihr System gelangen, verbessert es die Verdauungsgeschwindigkeit und erhöht Ihren Stuhl.
Reduzierte Kalorienaufnahme
Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann zu einer indirekten Verringerung der Menge an Kalorien führen, die für Ihren Körper verfügbar sind, wie MayoClinic.com feststellt. Wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel essen, müssen Sie normalerweise eine beträchtliche Zeit damit verbringen, sie zu kauen. Diese verlängerte Kauzeit gibt Ihnen zusätzliche Zeit, Zeichen zu erkennen, dass Ihr Magen voll ist. Im Gegenzug kann die Erkennung dieser Zeichen Ihre Chancen auf übermäßiges Essen und die Aufnahme unnötiger Kalorien reduzieren. Darüber hinaus kann die Ballaststoffe in Lebensmitteln die körperliche Größe Ihrer Mahlzeit erhöhen und Sie fühlen sich für längere Zeit satt, auch wenn Ihre tatsächliche Kalorienzufuhr abnimmt.
Überlegungen
Eine Reihe von Bedingungen kann Ihre normale Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen oder Kalorien aus Ihrer Nahrung reduzieren. Dazu gehören Laktoseintoleranz, die aus der Unfähigkeit, Milchzucker abzubauen, und Zöliakie, die aus der Unfähigkeit zur Verarbeitung eines Proteins in Gerste, Roggen und Weizen stammt. Die meisten Amerikaner konsumieren etwas mehr als ein Drittel der für die Gesundheit empfohlenen Ballaststoffe, so die Colorado State University. Spezifische Faser Empfehlungen variieren mit Alter und Geschlecht. Fragen Sie Ihren Arzt nach weiteren Informationen über Ballaststoffe und die Faktoren, die bei der Kalorienaufnahme eine Rolle spielen.
