Fleisch liefert eine Vielzahl von Nährstoffen einschließlich Zink, Eisen, Phosphor, Thiamin, Riboflavin und Protein. Die Kalorien in Fleisch hängen nicht nur davon ab, aus welchem Tier es stammt, sondern auch aus welchem Teil des Tieres es stammt und wie mager es ist.
Geflügel
Unter Geflügel hat Gans die höchste Kalorienzahl bei 227 pro 100 g Portion, gefolgt von Suppenhenne mit 203 Kalorien und Ente mit 192 Kalorien. Am unteren Ende des Kalorienspektrums enthält die Türkei laut NovaFeel.com 122 Kalorien, Brathähnchen 99, Hähnchenschenkel 80 und Hühnchenbrust 75 Kalorien pro 100 g Portion.
Schweinefleisch
Am oberen Ende enthält der Schweinebauch 229 Kalorien pro 100 g Portion. Mittlere Fettstücke wie Schweinefilet haben etwa 170 Kalorien. Schlanke Schnitte wie ein mageres Schweinekotelett haben etwa 140 Kalorien und ein Schweineschnitzel hat laut NovaFeel.com 105 Kalorien.
Rindfleisch
Ein mittlerer Fettschnitt von Steak hat etwa 230 Kalorien, während ein magerer Schnitt Steak etwa 160 Kalorien enthält, laut NovaFeel.com. Eine 3,5 Unzen Portion 75 Prozent mageres Rinderhackfleisch hat 274 Kalorien, während 95 Prozent mageres Rinderfilet etwa 170 Kalorien hat.
