Milch ist am engsten mit dem Mineral Kalzium verbunden, das Sie brauchen, um starke Knochen und Zähne zu erhalten. Milch ist jedoch auch eine reiche Proteinquelle. Nach Angaben des National Dairy Council bietet 1 Tasse Milch - die in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner als Einzelportion definiert ist - eine Fülle von Protein, Vitamin D und anderen essentiellen Nährstoffen, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen.
Ihr Bedarf an Protein
Protein bildet jeden Teil Ihres Körpers - Gewebe, Zellen und Organe, nach den Centers for Disease Control and Prevention. Das Protein in Ihrem Körper bricht zusammen und muss ständig ersetzt werden. Das Protein in der Nahrung, die Sie essen, besteht aus Aminosäuren, von denen es 20 gibt. Ihr Körper kann einige dieser Aminosäuren selbst herstellen, andere müssen jedoch aus Nahrungsquellen stammen. Diese werden essentielle Aminosäuren genannt, weil es wichtig ist, dass Sie sie von Ihrer Diät erhalten.
Protein in Milch
Nach der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums enthält 1 Tasse fettfreie Milch 8,26 g Protein. Der National Dairy Council gibt an, dass Sie 16 Prozent Ihres Tageswerts (DV) für Protein erhalten. Als Tierfutter gilt Milch als Quelle für vollständiges Protein oder "hochwertiges Protein", das Ihnen alle essentiellen Aminosäuren liefert, die Sie benötigen.
Andere Milch Vorteile
Eine Portion Milch ist auch reich an 8 weiteren essentiellen Nährstoffen. Eine Tasse Milch liefert 25 Prozent oder mehr Ihrer DV für Phosphor, Riboflavin, Vitamin D und Kalzium; und zwischen 10 und 25 Prozent Ihres DV für Niacin, Vitamin A und B und Kalium.
Empfohlene Portionen
Laut der USDA-Ernährungspyramide benötigen Erwachsene täglich 3 Tassen Milch oder Milchprodukte; Kinder zwischen 2 und 8 Jahren benötigen 2 Tassen. Um genügend Milch von der Milchgruppe zu bekommen, schlägt das USDA vor, fettarme oder fettarme Magermilch zu den Mahlzeiten zu trinken oder sie anstelle von Wasser zu Haferflocken und kondensierten Suppen hinzuzufügen. Für Erwachsene wird fettarme oder fettarme Milch empfohlen; Wenn Sie daran gewöhnt sind, Vollmilch zu trinken, wechseln Sie zu 2 Prozent Milch und dann zu 1 Prozent Milch, bis Sie endlich einen Geschmack für völlig fettfreie Milch haben.
Milch für die Gesundheit
Fettarme Milch und fettarme Schokoladenmilch sind besser für Sportler als Sportgetränke, bemerken Mayo Clinic Ernährungswissenschaftler Katherine Zeratsky und Jennifer Nelson. Eine kleine Anzahl von Studien zeigt, dass die Kohlenhydrate in der Milch, sowie sein Protein - in der Molke und Casein gefunden - besser für den Muskelaufbau sind, sowie Muskelreparatur, nach anstrengender Aktivität. Wenn eine Tasse Milch Ihren Gaumen nicht als proteinreicher Snack verführt, versuchen Sie ungesüßten Joghurt, der das Zentrum für Wissenschaft in die Liste der "Besten Lebensmittel" des öffentlichen Interesses führt. Joghurt ist nicht nur eine wertvolle Proteinquelle, sondern enthält auch essentielle Nährstoffe wie Kalium, Kalzium und Vitamin B.
