Knochensuppe, allgemein als Knochenbrühe oder Suppenbrühe bezeichnet, ist eine Flüssigkeit, die durch Kochen von Tierknochen in Wasser mit ein wenig Essig hergestellt wird. Nach 2 bis 48 Stunden Kochen wird die Flüssigkeit im Topf aufbewahrt und die Knochen werden verworfen. Der Endbestandteil ist eine Brühe, die alle wertvollen Nährstoffe enthält, die in Tierknochen gefunden werden. Laut "Townsend Letter for Doctors and Patients" ist die übriggebliebene Flüssigkeit sehr nahrhaft und wertvoll sowohl als Nahrung als auch als Medikament.
Eine klassische Behandlung für Erkältungen und Grippe
Knochenbrühe wurde im Laufe der Jahrhunderte als Heilmittel für die Kranken und Schwachen verwendet, sagt TLDP. Eine der klassischen Anwendungen ist die Behandlung von Erkältungen und Grippe. Es ist jedoch für die Vorbeugung und Behandlung einer Vielzahl anderer Gesundheitszustände wertvoll. Nach TLDP neigen die Knorpel, die in Gelenkbereichen von Tieren gefunden werden, wie Hühnerfüße und Rinderknöchel, Trachea und Rippen, Hufe und Haut, dazu, die nahrhafteste Brühe zu ergeben und werden daher empfohlen.
Mineralische Defizite verhindern oder behandeln
Knochenbrühen enthalten eine große Menge der lebenswichtigen Mineralien Kalzium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Fluorid, Natrium und Kalium. Mangelerscheinungen dieser Mineralien sind heute üblich, weil sie schwer verdaulich sein können, und sie werden nicht leicht in verarbeiteten Lebensmitteln geliefert. Ein Mangel an Mineralstoffen kann laut TLDP zu Stimmungs- und Verhaltensstörungen führen, und Brühe kann ein ausgezeichnetes vorbeugendes und heilendes Mittel gegen Mineralstoffmangel sein.
Reduzieren Sie Angst und Schlaflosigkeit
Laut TLDP können die in Knochenbrühe enthaltenen Mineralien die Heilung des Darmtrakts fördern und sowohl die Stimmung beruhigen als auch stabilisieren. Auch Knochenbrühe ist eine besonders reiche Quelle von Calcium und Magnesium und kann daher vorteilhaft für die Unterstützung starker Knochen sein. Es kann auch hilfreich sein bei Schlafmangel, Reizbarkeit, Müdigkeit und Angstzuständen, die mit Calcium oder Magnesium einhergehen.
Wunden heilen und gesunde Haut erhalten
Knochenbrühe ist auch eine reiche Quelle von Kollagen und Hyaluronsäure, sagt TLDP. Laut Patentstorm ist Kollagen ein Protein im Körper, das Stärke und Flexibilität für Haut, Haare und Nägel bietet. Kollagen ist auch ein wesentlicher Bestandteil der Muskeln, Sehnen, Bänder, Blutgefäße, Knochen und Knorpel. In Kombination mit Hyaluronsäure, wie in Knochenbrühe, helfen die beiden Substanzen, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern, die Wund- und Verletzungsheilung zu fördern, das Bindegewebe zu schützen und den Knorpel zu stärken.
Schütze dein Herz und deine Knochen
Knochenbrühe ist auch eine reiche Quelle von Chondroitinsulfat, das eine entzündungshemmende Substanz ist, die üblicherweise in Ergänzungsform verkauft wird. Es wurde gefunden, dass es in der Lage ist, Gelenkschmerzen zu lindern und Bindegewebe wieder aufzubauen. Es kann auch helfen, die Blutzirkulation zu verbessern, und es enthält gerinnungshemmende Eigenschaften und kann zur Verhinderung von Blutgerinnseln, Schlaganfällen und Herzerkrankungen nützlich sein. Die TLDP sagt, es könnte dazu beitragen, Osteoarthritis, Atherosklerose und hohe Cholesterinwerte zu verhindern und zu heilen.
Eine Fülle anderer gesundheitlicher Vorteile
TLDP Listen mehr als 75 verschiedene Bedingungen, die Knochen für Arthritis, Allergien, Krebs, Unterernährung, Immunität, Entgiftung, Schlaflosigkeit, Anämie und entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa hilfreich sein kann. Mit so vielen Vorteilen kann diese nahrhafte und preiswerte Suppe ein Nahrungsmittel sein, das den Aufwand wert ist, um es zu machen.
