Die Vitamine A, D, E und K sind fettlösliche Vitamine, die in kleinen Mengen für eine gute Gesundheit benötigt werden. Fettlösliche Vitamine werden lange im Körper gespeichert, bis sie gebraucht werden, und müssen im Gegensatz zu wasserlöslichen Vitaminen nicht regelmäßig ersetzt werden. Die meisten Menschen erfüllen ihren Vitaminbedarf, indem sie eine gesunde, ausgewogene Ernährung ohne Vitaminpräparate essen. Überschüssige fettlösliche Vitamin-Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann dazu führen, dass sich die Vitaminwerte auf hohem Niveau im Körper aufbauen, was giftig sein und eine Gefahr für die Gesundheit darstellen kann.
Vitamin A
Vitamin A wird für die Nachtsicht, die Funktion des Immunsystems, gesundes Wachstum und die Produktion roter Blutkörperchen benötigt. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A für Erwachsene19 und älter beträgt 900 mcg für Männer und 700 mcg für Frauen. Die Vitamin-A-Toxizität ist als Hypervitaminose A bekannt und kann nach einer übermäßigen Einnahme von Vitamin A über längere Zeit auftreten. Symptome von zu viel Vitamin A sind Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Übelkeit, Schwindel, Kopfschmerzen und trockene Haut. In schweren Fällen kann überschüssiges Vitamin A Leberschäden verursachen. Es kann auch Geburtsfehler verursachen, wenn es während der Schwangerschaft eingenommen wird. Der tolerierbare obere Aufnahmewert pro Tag für Vitamin A beträgt 3.000 Mcg für Erwachsene, nach dem Linus Pauling Institute.
Vitamin-D
Vitamin D kontrolliert den Kalzium- und Phosphorgehalt im Körper und beugt Rachitis und Osteoporose vor. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin D für Personen im Alter von 1 bis 70 beträgt 600 IE. Eine tägliche Einnahme von 4.000 Einheiten Vitamin D kann zu hohen Kalziumwerten im Blut führen. Nebenwirkungen von überschüssigem Vitamin D sind Müdigkeit, Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, Übelkeit und Erbrechen. Zu viel Vitamin D kann das Risiko von Arteriosklerose bei Menschen mit Nierenerkrankungen erhöhen, und hohe Dosen während der Schwangerschaft können laut MedlinePlus das sich entwickelnde Baby schädigen.
Vitamin E
Vitamin E ist ein Antioxidans, das heißt es schützt den Körper vor schädlichen freien Radikalen. Freie Radikale können Krebs und andere Krankheiten verursachen. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin E für Menschen ab 14 Jahren beträgt 15 mg. Hohe Dosen von Vitamin E können Blutungen verursachen und die Blutgerinnung beeinträchtigen. Der tolerierbare obere Aufnahmewert pro Tag für Vitamin E für Erwachsene ab 19 Jahren beträgt 1.000 mg, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel.
Vitamin K
Vitamin K wird für die Blutgerinnung benötigt. Neugeborene sind typischerweise arm an Vitamin K und erhalten bei der Geburt Vitamin-K-Injektionen, um lebensbedrohliche Vitamin K-Mangelblutungen zu verhindern. Die angemessene Zufuhr von Vitamin K für Erwachsene ab 19 Jahren beträgt 120 mcg für Männer und 90 mcg für Frauen. Es besteht kein Toxizitätsrisiko durch den Verzehr großer Mengen von natürlich vorkommendem Vitamin K, aber hohe Dosen von synthetischem Vitamin K können Schäden an Zellmembranen, Lebertoxizität, Anämie und Gelbsucht verursachen. Laut dem Linus Pauling Institut gibt es kein etabliertes tolerierbares oberes Aufnahmevermögen für Vitamin K.
