Kokosnüsse gehören zu den wichtigsten Nusskulturen in den Tropen, und ihre Verbreitung in der ganzen Welt ist eng mit der Geschichte der Menschheit verknüpft, so sehr, dass Muster der genetischen Vielfalt in Kokosnüssen Karten früher Handelsrouten widerspiegeln. Kokosmilch - die aus geriebenem Kokosfleisch ausgestoßene Flüssigkeit - kann für Smoothies, Suppen, Currys oder Eintöpfe verwendet werden. Obwohl es im Vergleich zu Molkereimilch einige Nachteile hat, hat Kokosnuss auch mehrere ernährungsphysiologische Vorteile und dient als überlegene Quelle für mehrere essentielle Nährstoffe.
Niacin Inhalt
Kokosmilch dient als viel reichere Quelle von Niacin, auch Vitamin B-3 genannt, als normale Milch. Es enthält 1,8 Milligramm pro Tasse - 13 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 11 Prozent für Männer - im Vergleich zu nur 0,23 Milligramm in einer Portion Milch Milch gefunden. Niacin, zusammen mit anderen B-Komplex-Vitaminen - hilft Ihnen, die Nährstoffe in Ihrer Nahrung zu verstoffwechseln, so dass Sie sie für Energie verwenden können. Es hilft Ihnen auch bei der Produktion von Sexualhormonen, die für die reproduktive Gesundheit wichtig sind, sowie von Stresshormonen.
Eisen Inhalt
Erreichen Sie Kokosmilch über normale Milch, und Sie verbrauchen auch mehr Eisen. Jede Portion Kokosmilch mit 1 Tasse liefert beeindruckende 3,9 Milligramm Eisen, was fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 22 Prozent für Frauen ausmacht. Eisen unterstützt direkt Ihren Stoffwechsel durch die Unterstützung der Energieproduktion. Es unterstützt indirekt auch Ihren Zellstoffwechsel, indem es den Transport von essentiellem Sauerstoff in Ihr Gewebe unterstützt. Ohne diesen Sauerstoff wären Ihre Zellen nicht in der Lage, die chemischen Reaktionen durchzuführen, die sie benötigen, um Energie zu erzeugen und die tägliche Arbeit zu unterstützen.
Kupfergehalt
Kokosmilch bietet einen weiteren ernährungsphysiologischen Vorteil gegenüber normaler Milch, da sie mehr Kupfer liefert. Das Kupfer in Ihrer Ernährung ergänzt die Funktion des Eisens, da es auch die Energieproduktion unterstützt. Kupfer hält Ihr Immunsystem stark und hilft Ihnen dabei, Kollagen für elastische Bindegewebe herzustellen. Jede Portion Kokosmilch erhöht Ihre Kupferaufnahme um 638 Mikrogramm - 71 Prozent der empfohlenen Tagesdosis - während eine äquivalente Milchmilchmenge nur 24 Mikrogramm enthält.
Der Nachteil
Kokosmilch hat gegenüber Milchmilch einige Nachteile. Vor allem ist es viel mehr Kalorien und Fett - 1 Tasse normale Kokosmilch hat eine satte 552 Kalorien und 57 Gramm Fett, verglichen mit 102 Kalorien und 2,4 Gramm Fett in Milch. Da das meiste Fett in Kokosmilch schädliches gesättigtes Fett ist, sollten Sie es in Maßen konsumieren. Kokosmilch enthält auch weniger Kalzium als normale Milch. Es bietet nur 38 Milligramm pro Portion - ein winziger Prozentsatz der 1.000 Milligramm, die Sie täglich brauchen - verglichen mit 305 Milligramm Milch in Milch. Daher bietet Kokosmilch nicht die gleichen Vorteile für Knochen und Zähne wie Milch.
