Essig wird seit Jahrhunderten für viele Zwecke verwendet. Einige dieser Zwecke umfassen medizinische Vorteile, von der Reinigung von Körpergiftstoffen bis zur Behandlung von Diabetes und Bluthochdruck. Viele der Anwendungen der Frauen für Essig wurden nicht durch Peer-Review-Forschung oder wurden widerlegt. Essig hat einige vielversprechende Ergebnisse sowohl bei der Regulierung der Glukose im Blut als auch beim Gewichtsverlust gezeigt. Zusätzliche Studien sind jedoch erforderlich.
Was ist Essig?
Essig ist das Endprodukt einer Zuckerquelle, die mit Hefe zu Alkohol vergoren wurde. Die Quelle kann alles sein, von Haushaltszucker bis zu Saft, Honig oder Getreide. Der Alkohol kann dann oxidieren - ausgesetzt der offenen Luft. Der pH-Wert von Essig kann variieren, aber handelsüblicher destillierter weißer Essig ist typischerweise 2,4. Der chemische Name für die Säure in Essig ist saure Säure.
Forschung für Gewichtsabnahme
Eine Studie, die im Jahr 2000 im "Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, hatte gesunde Versuchspersonen, die drei zunehmende Stärken von saurer Säure gefolgt von einer Brotmahlzeit konsumierten. Sie maßen dann die Insulinreaktion nach 15, 30, 45, 60, 90 und 120 Minuten. Sie haben subjektiv auch das Sättigungsgefühl über den gleichen Zeitraum gemessen. Die Ergebnisse zeigen, dass je höher die Stärke von saurer Säure oder Essig ist, desto geringer die Insulinreaktion und desto gesättigter waren die Probanden.
Essig und Diabetes
Einige Studien, wie eine, die 2007 in "Diabetes Care" und in "BMC Gastroenterology" veröffentlicht wurde, haben gezeigt, dass Essig den Blutzuckerspiegel verbessert. In den Studien wurde gezeigt, dass Essig die Insulinsensitivität gegenüber Mahlzeiten mit hohem Kohlenhydratgehalt verbessert, indem die Verdauungsdauer verringert und somit die Insulinreaktion auf diese Arten von Mahlzeiten reduziert wird. In einer anderen Studie, die 2007 in "Diabetes Care" veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Essig Ihre Glukosewerte im Wachzustand verbessert, wenn es vor dem Zubettgehen eingenommen wird.
Mögliche Nebenwirkungen
Der hohe Säuregehalt des Essigs wird nicht empfohlen, wenn Sie Magenprobleme, wie ein Geschwür, Reizdarmsyndrom oder saure Rückflußkrankheit haben, entsprechend Seattle Cancer Care Alliance. Sie sollten mit Ihrem Arzt vor der Einnahme von Essig als eine Methode zur Unterstützung Gewichtsverlust, vor allem, wenn Sie Cholesterin Medikamente, Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung - ADHS - Medikamente oder Diabetes Medikamente nehmen.
Ist es richtig für dich?
Während es einige Forschungsergebnisse darauf hindeutet, dass Essig eine lebensfähige Methode zur Unterstützung der Gewichtsabnahme durch Appetitzüglung darstellt, und dass es das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit erhöht, ist mehr Forschung für die Gesundheitsindustrie notwendig, um es als ein Werkzeug zur Gewichtsabnahme zu verwenden. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie in Erwägung ziehen, Essig als Gewichtsverlust-Tool zu verwenden, um festzustellen, ob es zu Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten oder anderen negativen Folgen kommen kann.
