In einer Welt, in der Produkte routinemäßig Tausende von Meilen von der Ernte bis zum Teller reisten, bleiben frische Feigen ein saisonaler Luxus. Die süßen, zähen Früchte sind außergewöhnlich delikat - ihre extrem kurze Haltbarkeit ist der Grund, warum die meisten Feigen getrocknet werden, bevor sie auf den Markt kommen.
Eine einzelne Frucht
Eine mittelgroße frische Feige - oder eine, die laut US-Landwirtschaftsministerium etwas weniger als 2 Unzen wiegt - hat knapp 40 Kalorien. Sie erhalten etwa 30 Kalorien aus einer kleineren Frucht, während eine größere knapp 50 Kalorien liefert.
Nährwert
Eine mittelgroße Feige enthält etwa 10 Gramm Kohlenhydrate, weniger als ein halbes Gramm Protein und sehr wenig Fett. Einfache Zucker machen etwa 85 Prozent der Kohlenhydrate - und damit die meisten Kalorien - in frischen Feigen aus.
Serviergröße
Die meisten frischen Früchte bieten rund 100 Kalorien pro Portion. Die Standardmenge für eine einzelne Portion frischer Feigen beträgt drei mittelgroße Früchte, eine Menge, die etwa 110 Kalorien, 4 Gramm Ballaststoffe und 10 Prozent des Tageswertes für Kalium liefert.
