Touchi, oder Douchi, ist ein traditionelles chinesisches Gewürz, das aus dampfenden schwarzen Sojabohnen hergestellt wird und dann fermentiert wird. Obwohl sich die Forschung noch im Vorstadium befindet, könnte der Extrakt von touchi eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen, darunter die Senkung des Blutzuckers und des Blutdrucks sowie die Bereitstellung von Antioxidantien. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, bevor Sie dieses Ergänzungsmittel zu Ihrer täglichen Routine hinzufügen, da es möglicherweise nicht für jeden sicher ist.
Kann Blutzucker senken
Eine Studie, die im Juni 2003 in "Nutrition Research" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Touchi-Extrakt helfen kann, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit grenzwertigem oder mildem Typ-2-Diabetes zu senken. Diese Ergänzungen auch dazu beigetragen, Triglyceridspiegel in dieser speziellen Studie zu senken. Die Studie war jedoch klein und umfasste nur 47 Personen. Daher sind weitere Studien erforderlich, um diese potenziellen Vorteile zu überprüfen.
Hat Blutdruck-Senken-Potenzial
Touchi-Extrakt kann Substanzen produzieren, die Angiotensin-I-Converting-Enzym-Hemmer oder ACE-Hemmer genannt werden, laut einer Studie, die 2006 in "Food Chemistry" veröffentlicht wurde. Diese werden häufig verschrieben, um den Blutdruck zu senken. Aber weitere Studien sind notwendig, um zu bestimmen, ob eine Berührung den Blutdruck bei Menschen senkt und wie viel Berührung nötig wäre, um diesen Effekt zu erreichen.
Reich an Antioxidantien
Eine Laborstudie, die im April 2008 in "Food Chemistry" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Touchi-Extrakt reich an Antioxidantien ist und somit die Zellschädigung von Substanzen, die freie Radikale genannt werden, begrenzen kann. Die Studie fand Hinweise, dass sie die Schädigung von Zellen in der Leber begrenzen Weitere Studien mit Menschen sind notwendig, um diese positiven Effekte zu überprüfen.
Begrenzte Sicherheitsbedenken
Touchi-Extrakt gilt laut der European Food Safety Association als sicher bis zu einer maximalen täglichen Aufnahme von etwa 4,5 Gramm. Eine Studie, die im September 2007 im "International Journal of Toxicology" veröffentlicht wurde, fand keinen Hinweis auf Toxizität, Zellmutationen oder Nebenwirkungen für den Touchi-Extrakt. Das größte Sicherheitsrisiko aufgrund der Verwendung dieses Extrakts ist das Potenzial für eine allergische Reaktion, weil es aus Soja hergestellt wird. Symptome einer allergischen Reaktion sind Nesselsucht, Juckreiz, Schwellungen, Atembeschwerden, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und Anaphylaxie.
