Maisstärke ist mehr als nur ein Verdickungsmittel für Ihre Soße oder Obstkuchen. Obwohl das weiche Pulver, das aus dem Maiskorn gewonnen wird, keine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralien ist, kann es helfen, Kalorien für diejenigen zu stärken, die es brauchen, als Energiequelle dienen und niedrigen Blutzucker bei Menschen mit nächtlicher Hypoglykämie verhindern.
Kalorien-Booster
Obwohl die meisten Leute versuchen, Kalorien zu schneiden, müssen einige Kalorien hinzufügen, um mit Gewichtszunahme zu helfen. Ein 1-Esslöffel Portion Maisstärke hat 30 Kalorien. Als fast geschmackloses Pulver, das sich gut mit einer Reihe von verschiedenen Nahrungsmitteln vermischt, kann Maisstärke helfen, Ihre Kalorienzufuhr zu steigern, ohne Ihren Appetit stark zu beeinflussen. Es verdickt jedoch die Konsistenz der Lebensmittel, denen Sie es hinzufügen, so dass Sie besser dran mischen in Lebensmitteln, die Sie verdicken möchten oder Lebensmittel, die bereits dick sind. Gute Optionen sind Joghurt, warmes Müsli, Pudding, Kartoffelpüree und Soße. Fügen Sie in kleinen Schritten hinzu, um zu verhindern, dass Ihre Nahrungsmittel zu dick werden, um sie zu essen.
Energiequelle
Alle Kalorien in der Maisstärke stammen aus dem Kohlenhydratgehalt. Eine 1-Esslöffel Portion enthält 8 Gramm Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind der Makronährstoff, den Sie in der größten Menge benötigen, sagt das McKinley Health Center. Das liegt daran, dass Kohlenhydrate die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers sind. Während Kohlenhydrate aus Lebensmitteln wie Maisstärke Ihnen die Energie geben, aufzustehen und zu gehen, werden diese Kohlenhydrate auch verwendet, um Ihre grundlegenden Körperfunktionen, einschließlich Ihres Herzschlags, Ihrer Atmung und Ihrer Gehirnaktivität, zu tanken.
Behandlung für Hypoglykämie
Maisstärke hat auch medizinische Vorteile und wurde verwendet, um einen niedrigen Blutzucker bei Menschen mit Diabetes und Glykogenspeicherkrankheit, die eine ererbte Stoffwechselstörung ist, zu verwalten. Ungekochte Maisstärke verdaut langsam und liefert einen langsamen, stetigen Glukosefluss, der helfen kann, einen niedrigen Blutzuckerspiegel zu verhindern, besonders nachts während des Schlafs. Während Maisstärke diesen medizinischen Nutzen bietet, sollten Sie Ihrer Ernährung keine Maisstärke hinzufügen, um bei der Blutzuckerkontrolle zu helfen, es sei denn, dies wird von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater veranlasst.
Andere Überlegungen
Maisstärke bietet einige gesundheitliche Vorteile, aber die kalorienreiche Stärke ist keine gute Quelle für Protein oder Vitamine. Es enthält nur eine kleine Menge von einigen essentiellen Mineralien, einschließlich Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Während Sie es möglicherweise verwenden können, um Ihre Kalorienzufuhr oder als Energiequelle zu erhöhen, gibt es gesündere Optionen, wie fettfreies Trockenmilchpulver, die zusätzliche Nährstoffe liefern, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt.
