Obwohl Kühlschränke und Gefrierschränke es praktisch machen, frisches Fleisch, wie ein Steak, zu kaufen und es dann für eine gewisse Zeit vor dem Verzehr zu lagern, ist es umso verlockender, das Fleisch zu lagern, je länger es gelagert wird. Häufige Ursachen für den Verderb von Fleisch sind Schimmelpilze, Bakterien und Luft. Es ist manchmal schwer zu sagen, ob ein Steak verdorben ist oder nicht, aber wenn etwas über den Geruch oder das Aussehen eines Fleischstücks in Frage stellt, ob es noch gut ist oder nicht, werfen Sie es weg. Riskiere nicht, dich oder deine Familie krank zu machen.
Schritt 1
Überprüfen Sie das Datum der "Verwendung bis" auf der Verpackung des Steaks. Dies ist eine Schätzung des Datums, an dem das Fleisch an Qualität verlieren wird; Wenn Sie nur ein oder zwei Tage nach dem Datum sind, ist das Fleisch wahrscheinlich noch gut für den Verzehr. Aber wenn das Datum schon lange vorbei ist, ist das Fleisch wahrscheinlich verdorben.
Schritt 2
Riechen Sie das Steak. Rohes Fleisch, das verdorben ist, wird einen sehr charakteristischen, unangenehmen Geruch haben. Es kann ähnlich wie Schwefel oder Ammoniak riechen. Wenn das Fleisch in irgendeiner Weise ungewöhnlich riecht, essen Sie es nicht.
Schritt 3
Betrachte das Steak und berühre es mit einem Utensil wie einer Gabel. Schleim oder Klebrigkeit an der Fleischoberfläche sind ein Zeichen für Verderb. Aussehen, wenn das Steak ist eine seltsame Farbe wie braun, grau oder grün, oder wenn es Flecken von schwarzen oder grünen Verfärbung oder Bereiche, die "Whiskers" haben, sind diese das Ergebnis von Schimmelwachstum, das das Fleisch unsicher macht Essen.
