Der natürliche Zucker, den Sie durch das Essen einer Orange erhalten, ist der gleiche Typ wie Kristallzucker, aber Sie müssen sich nicht so viel Gedanken über deren Auswirkungen auf Ihre Gesundheit machen. Orangen enthalten tatsächlich drei verschiedene Formen von natürlichem Zucker, aber der Zucker gibt Ihnen einen Energieschub, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, weil er Teil eines ganzen Nahrungsmittels ist. Sie erhalten auch eine signifikante Menge an Vitamin C und anderen nützlichen Nährstoffen.
Drei Arten von natürlichem Zucker
Fruktose ist allgemein bekannt als "Fruchtzucker", aber es ist nicht die einzige Art von natürlichem Zucker in Früchten. In der Tat, es ist in der Regel mit anderen Zucker gefunden, nach Elmhurst College. Das gilt für Orangen, weil sie Fructose, Glucose und Saccharose enthalten. Fructose und Glucose bestehen aus einer einzigen Zuckereinheit, daher werden sie Monosaccharide genannt. Wenn Glucose und Fructose zusammen binden, bilden sie das Disaccharid Saccharose. Jeder Zucker verleiht ein unterschiedliches Maß an Süße. Saccharose, die Sie als Haushaltszucker kennen, hat einen Süsse-Wert von 100. Im Vergleich zu Saccharose hat Fruktose einen Wert von 140, während Glukose nicht so süß ist und nur 70 bis 80.
Betrag in einer Orange
Eine mittelgroße Nabelorange enthält 17,56 Gramm Gesamtkohlenhydrate, einschließlich 11,9 Gramm natürlichem Zucker. Saccharose macht die Hälfte des gesamten Zuckers aus. Weitere 23 Prozent der Gesamtmenge stammen von Glukose, während Fruktose 27 Prozent des Zuckers in einer Orange darstellt. Eine Navel-Orange hat 69 Kalorien. Fast 48 der gesamten Kalorien kommen aus Zucker, weil jedes Gramm Zucker 4 Kalorien liefert, nach Iowa State University.
Auswirkungen auf Blutzucker
Der glykämische Index bewertet kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel, je nachdem, wie stark sie Ihren Blutzucker erhöhen. Orangen haben einen glykämischen Index von 40. Auf der glykämischen Skala fallen die Werte unter 55 in die niedrige Kategorie, so dass Orangen eine geringe Wirkung auf den Blutzucker haben. Dies liegt an der Faser. Eine Navel-Orange enthält 3,1 Gramm Ballaststoffe, oder etwa 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 12 Prozent der Männer. Noch wichtiger ist, dass Orangen eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe sind, die die Zuckerverdauung verlangsamen und einen großen Anstieg des Blutzuckers verhindern.
Zucker mit ernährungsphysiologischen Vorteilen
Orangen illustrieren einen weiteren Grund, warum natürlicher Zucker gesund ist, während Zucker, der Lebensmitteln hinzugefügt wird, zur Gewichtszunahme beiträgt: Sie sind mit Nährstoffen gefüllt; hinzugefügter Zucker ist nur leere Kalorien. Ein Navel-Orange liefert 82,7 Milligramm Vitamin C. Dieser Wert übersteigt Frauen empfohlen Diät-Rate von 75 Milligramm und erfüllt fast die 90 Milligramm Vitamin C Männer sollten täglich erhalten. Sie erhalten auch Folsäure, Vitamin B-6, Kalium und Kalzium. Orangen enthalten nützliche Phytonährstoffe, die Flavonoide genannt werden. Insbesondere Hesperetin kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und einen antioxidativen Schutz zu bieten.
