Fühle dich nicht schuldig, wenn du dich nach einem Koffein-Summen sehnst. Kaffeetrinken kann Ihre Gesundheit fördern; Es könnte Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und könnte laut der Harvard Gazette einen gewissen Schutz vor Parkinson-Krankheit bieten. Ungesüsster Kaffee ist auch kohlenhydratarm - selbst wenn Sie eine kleine Menge Milch hinzufügen - so kann es als Teil Ihrer kohlenhydratarmen Diät arbeiten. Wenn Sie Low-Carb essen, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, könnten einige Kaffeesorten den Vorteilen Ihrer Diät entgegenwirken.
Die Kohlenhydrate im einfachen Kaffee
Während es keine standardisierte Definition für eine kohlenhydratarme Diät gibt - einige Diäten verlangen eine extrem restriktive 20 Gramm Kohlenhydrate täglich, während andere 100 Gramm oder mehr erlauben - schwarzer Kaffee kann fast sicher in jeden Low-Carb-Plan passen . Eine Unze Espresso hat nur ein halbes Gramm Kohlenhydrate, während eine Tasse Kaffee vollständig kohlenhydratfrei ist. Selbst wenn du etwas Milch zu deinem Brew hinzufügst, werden viele kohlenhydratarme Diäten wahrscheinlich nicht gebrochen. Ein 2-Esslöffel Portion von eineinhalb, zum Beispiel, hat nur etwa 1 Gramm Kohlenhydrate.
Wenn Sie jedoch Zucker zu Ihrem Kaffee hinzufügen, können sich Ihre Kohlenhydrate schnell summieren. Jeder Teelöffel Zucker enthält 4 Gramm Kohlenhydrate, und wenn Sie ein paar Teelöffel zu Ihrem Kaffee hinzufügen - oder ein paar gesüßte Kaffees pro Tag trinken - könnten Sie leicht einen erheblichen Teil Ihres Kohlenhydratanteils verbrauchen Nährstofffreier Zucker.
Vermeiden Sie zuckerhaltigen Kaffee auf einer Low-Carb-Diät
Während normaler Kaffee ist wahrscheinlich in Ordnung auf eine Low-Carb-Diät, sollten Sie vermeiden, zuckerhaltige Kaffee-basierte Getränke, wie Frappes und Lattes. Ein 16-Unzen Vanille Latte an einer nationalen Kaffeekette zum Beispiel enthält 37 Gramm Kohlenhydrate, während ein 16-Unzen Caffe Mocha oder weißer Schokolade Mokka 42 bzw. 60 Gramm Kohlenhydrate enthält. Mit Zucker beladene Frappégetränke können noch mehr Kohlenhydrate einpacken; ein 16-Unze-Zimt-Frappe an einer führenden Kaffeekette enthält satte 64 Gramm Kohlenhydrate.
Selbst wenn Sie eine relativ liberale Low-Carb-Diät befolgen, die täglich mehrere Gramm Kohlenhydrate zulässt, wird ein einzelnes Zuckergetränk einen großen Teil Ihrer Kohlenhydratzufuhr für den Tag einnehmen. Damit bleibt weniger Platz für gesunde Kohlenhydrate wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, die neben Kohlenhydraten auch einen Nährwert bieten.
Low-Carb Diäten, Blutfette und Kaffee
Wenn Sie eine Low-Carb-Diät für die kardiovaskuläre Vorteile folgen, könnten bestimmte Arten von Kaffee diese Vorteile entgegenwirken. Low-Carb-Diäten helfen, Ihren LDL-Cholesterinspiegel zu senken, der das "schlechte" Cholesterin ist, das Ihre Arterien verstopft. Jedoch enthalten einige ungefilterte Kaffees - wie Kaffee, der mit einer französischen Presse oder türkischem Kaffee gemacht wird - zwei Chemikalien, genannt Kahweol und Cafestol, die Ihren Gesamtcholesterinspiegel einschließlich Ihres LDL Cholesterins erhöhen.
Machen Sie Ihren Kaffee kohlenhydratärmer, indem Sie ihn mit Papierfiltern brühen. Filter entfernen die cholesterinsenkenden Verbindungen in Kaffee, so dass Sie immer noch alle kardiovaskulären Vorteile Ihrer kohlenhydratarmen Diät genießen können.
Low-Carb Kaffee und Diät Überlegungen
Machen Sie Kaffee zu einer kohlenhydratarmen Diät, indem Sie Ihre Mix-Ins möglichst kohlenhydrat- und zuckerarm halten. Wenn Sie Kaffee schwarz nicht trinken können, aber Sie möchten sogar die bescheidene Menge an Kohlenhydraten in Sahne vermeiden, erwägen Sie, ungesüßte Sojamilch zu verwenden; sogar 1/4 Tasse ungesüßten Sojamilch fügt nur 1 Gramm Kohlenhydrate zu Ihrem Gebräu. Vermeiden Sie, Ihren Kaffee mit Zucker zu versüßen, und wählen Sie stattdessen einen kalorienarmen und zuckerfreien natürlichen Süßstoff, wie Stevia.
Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, und konsultieren Sie einen Fachmann, bevor Sie Ihre Kohlenhydrate zu sehr einschränken. Während Low-Carb-Diäten bestimmte Vorteile haben - solange Sie sie unter richtiger professioneller Aufsicht folgen - kann die Einschränkung Ihrer Kohlenhydratzufuhr zu viel Ihren Stoffwechsel verlangsamen und Muskelverlust auslösen, so Jennifer Ventrelle, MS, RD, in einem Interview mit dem Rush University Medical Center. Ein Fachmann kann Ihnen helfen, einen Kohlenhydrataufnahme-Wert herauszufinden, der für Sie richtig ist.
