Bohnen sind ernährungsphysiologische Kraftpakete, die große Mengen an Mineralstoffen enthalten und gleichzeitig wenig Fett enthalten. Sie können auch helfen, das Risiko für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Krebs und Diabetes zu senken, laut North Dakota State University Extension. Während Schweinefleisch und Bohnen wegen ihres höheren Fett-, Cholesterin- und Natriumgehalts nicht so nahrhaft sind wie einfach getrocknete Bohnen oder Dosenbohnen, liefern sie dennoch viele essentielle Nährstoffe.
Kalorien- und Makronährstoffgehalt
Hinzufügen einer Seite bestehend aus einer Tasse Schweinefleisch und Bohnen auf Ihrem Teller wird den Kaloriengehalt Ihrer Mahlzeit um 268 zu erhöhen. Sie erhalten eine zusätzliche 13,1 Gramm Protein, 50,6 Gramm Kohlenhydrate und 3,9 Gramm Fett, einschließlich 1,5 Gramm gesättigte Fettsäuren. Dies ist 6 Prozent der empfohlenen Grenze für Gesamtfett und 8 Prozent der empfohlenen gesättigten Fettgrenze für den Tag, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät folgen. Schweinefleisch und Bohnen liefern auch eine kleine Menge an Cholesterin, mit 8 Milligramm pro Tasse.
Faser und Folat
Jede Tasse Schweinefleisch und Bohnen enthält 13,9 Gramm Ballaststoffe oder 56 Prozent des täglichen Wertes für diesen essentiellen Nährstoff. Ballaststoffe helfen, Ihren Cholesterinspiegel und Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Verdauungsbeschwerden wie Hämorrhoiden, Divertikulose und Verstopfung zu senken. Es hilft Ihnen, sich länger satt zu fühlen, was es Ihnen leichter macht, ein gesundes Gewicht zu halten. Eine Portion Schweinefleisch und Bohnen erhöht auch Ihre Aufnahme von Folsäure und liefert 23 Prozent des Tageswertes. Sie benötigen Folat für die Bildung von DNA und für die richtige Zellteilung.
Vielzahl von Mineralien
Schweinefleisch und Bohnen leuchten wirklich, wenn es um Mineralgehalt geht. Jede 1-Tassen-Portion liefert 46 Prozent des DV für Mangan, 13 Prozent des DV für Calcium, 17 Prozent des DV für Selen und mehr als 20 Prozent des DV für Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor und Kupfer. Mangan und Kalzium helfen Ihnen, starke Knochen zu bilden; Selen und Magnesium helfen bei der DNA-Bildung; und Eisen, Kupfer und Phosphor helfen, rote Blutkörperchen zu bilden, um Sauerstoff in Ihrem Körper zu tragen. Kalium ist essentiell für die Blutdruckkontrolle und Sie benötigen Zink für eine korrekte Immunfunktion.
Natrium-Situation
Schweinefleisch und Bohnen sollten jedoch nicht die einzige Quelle für Bohnen sein, da sie reich an Natrium sind. Jede Portion enthält 1,047 Milligramm dieses Minerals, was bei empfindlichen Personen zu Bluthochdruck beitragen kann. Begrenzen Sie Ihre tägliche Natriumzufuhr auf 2.300 Milligramm, wenn Sie gesund sind, oder 1.500 Milligramm, wenn Sie ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck oder Herzerkrankungen haben.
