Laut Dictionary.com sind Hash Browns "knusprig gebratene Kartoffeln, die durch Würfeln, Hacken oder Pürieren gekochter Kartoffeln und Braten in heißem Fett oder Öl hergestellt werden." Hash Browns sind nicht nur ein Frühstücksessen. Sie sind eine schmackhafte Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Traditionell werden Rösti aus geschredderten oder in Würfel geschnittenen Kartoffeln hergestellt. Sie können sie aber auch aus übrig gebliebenen Kartoffelbrei herstellen. Rösti zu machen ist relativ einfach und braucht wenig Zeit.
Schritt 1
Schlagen Sie das Ei gründlich. Fügen Sie die Frau Dash Gewürz, Salz und Pfeffer hinzu. Den Kartoffelbrei unterheben. Beiseite legen.
Schritt 2
Pfanne vorheizen durch Kochen 1 EL. Olivenöl für ca. 1 Minute. Die Zwiebeln glasieren und bis zur Durchsichtigkeit kochen, was etwa 2 Minuten dauert. Die glasierten Zwiebeln in die Ei / Kartoffel-Mischung mischen.
Schritt 3
Das restliche Olivenöl in der Pfanne ca. 1 Minute erhitzen. Drop etwa 4 EL. von der Mischung in die heiße Pfanne und bildet Kreise ungefähr 1 Zoll dick.
Schritt 4
Cook etwa 2 Minuten, bis auf dem Boden braun. Flip. Kochen Sie etwa 1 Minute auf der anderen Seite. Diese sind am besten, wenn sie auf beiden Seiten eine knusprige Kruste bilden. Warm servieren. Auf Wunsch mit scharfer Soße servieren. Epicurious.com schlägt andere Variationen vor, einschließlich grüner Chilis, Mischen von Hühnersuppe in den Teig oder Topping mit Cheddar und Jack Cheese.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Tassen Kartoffelpüree
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 3 EL. Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frau Dash Gewürz
- Scharfe Soße (optional)
Tipps
- Sie können Instant- oder Kartoffelpüree verwenden, kalt oder heiß.
