Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie schnell die Kohlenhydrate in Lebensmitteln den Körper mit Energie versorgen. Einige Nahrungsmittel geben ihre Energie schnell ab und befinden sich am oberen Ende der glykämischen Indexskala. Andere geben ihre Energie über einen längeren Zeitraum langsam ab und befinden sich am unteren Ende der Skala.
Wie funktioniert der Glykämische Index?
Laut der Glycemic Index Database werden Lebensmittel mit einem GI-Wert von 55 oder weniger als GI eingestuft. Nahrungsmittel mit niedrigem GI geben Kohlenhydrate mit konstanter Geschwindigkeit in den Körper ab und können dabei helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Lebensmittel, die auf der Skala zwischen 56 und 69 liegen, werden als mittlere GI und solche über 70 als hohe GI eingestuft. Nahrungsmittel mit hohem GI setzen Kohlenhydrate sehr schnell in den Körper frei und können zu gestörten Blutzuckerspiegeln führen. Essen Sie Nahrungsmittel mit niedrigem GI; zu viele hohe riskieren gesundheitliche Probleme.
GI von Orangen
Laut der Datenbank hat eine Orange einen glykämischen Index von 40. Dies bringt sie in die Kategorie mit langsamer oder niedriger GI. Sie sollten wissen, dass verschiedene Sorten von Orange leicht unterschiedliche GIs haben; sie fallen jedoch immer noch in die Gruppe mit niedrigem GI.
Orange Produkte
Orangensaft hat einen GI-Wert von 46 und wird als GI mit niedrigem GI eingestuft. Wählen Sie frisch gepressten Orangensaft über Marken, ungesüßte Orangensäfte, weil diese etwas höhere GI-Werte haben. Dosen-Orange-Segmente fallen ebenfalls in die Kategorie mit niedrigem GI. Laut der Datenbank haben Dosen-Orangen- und Grapefruit-Segmente in Saft einen GI-Wert von 53.
Fügen Sie Orangen hinzu
Orangen sind einfach in Ihre Ernährung zu passen und nur ein Essen wird Ihnen fast Ihren täglichen Wert von Vitamin C geben. Vermeiden Sie klebrige Finger und nehmen Sie geschälte orange Segmente, um für einen erfrischenden Nachmittagnachmittagssnack zu arbeiten oder einen Krug frisch gepressten zu behalten Orangensaft im Kühlschrank. Versuchen Sie, Marmelade auf Ihrem Vollkorntoast am Morgen zu verteilen.
Kochen mit Orangen
Versuchen Sie so oft wie möglich Orangen in Ihre Hausmannskost einzubeziehen. Probieren Sie herzhafte Gerichte wie Karotten- und Orangensuppe, orange geschmorte Hähnchenbrust, Zitrus- und Käsesalate, Rindfleisch mit Orangen-, Rote-Bete- und Orangensalat, gebratene Gans mit Orange und Cranberry und Orangenreis. Orangen passen auch gut zu süßen Speisen. Versuchen Sie, sie zu grillen oder zu backen, fügen Sie sie zu Streuseln und Flans hinzu oder machen Sie Kuchen, Kekse und Scones mit dem Saft und der Schale.
