Jod ist ein essentielles Mineral in Meeresfrüchten, Jodsalz und einigen Früchten und Gemüsen. Überschüssiges Jod wird normalerweise durch die Nieren aus Ihrem Körper entfernt. Wenn Ihre Nieren jedoch ungesund sind, kann sich in Ihrem Körper Jod bilden, was zu Jod-Toxizität führt. Menschen mit Nierenerkrankungen sollten vermeiden, eine Ernährung mit hohem Jod zu essen.
Jod
Die primäre Funktion von Jod in Ihrem Körper ist die Produktion von Schilddrüsenhormonen. Diese Hormone sind wichtig für die Regulierung des Energieverbrauchs und des Stoffwechsels, insbesondere für die Nutzung der Energiespeicher Ihres Körpers, einschließlich des Körperfetts. Jodmangel in den USA und anderen entwickelten Ländern ist selten, weil Jod zu Speisesalz hinzugefügt wird. Laut dem Mikronährstoffinformationszentrum des Linus Pauling Institute beträgt die empfohlene tägliche Jodzufuhr für Erwachsene 150 Mikrogramm.
Nierenfunktion
Ihre Nieren filtern Abfall, einschließlich überschüssiger Mineralien wie Jod, aus Ihrem Blut, um Urin zu produzieren. Du hast zwei Nieren, die auf deinem Rücken sitzen, direkt unter deinem Brustkorb. Da Ihre Nieren ungesund werden, können sie weniger Abfall aus Ihrem Blut filtern. Diabetes, Bluthochdruck, Gifte, Traumata und andere Krankheiten können dazu führen, dass Ihre Nieren nicht mehr voll ausgelastet sind. Anzeichen einer Nierenerkrankung sind häufiges Wasserlassen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Schwellungen in Händen und Füßen, Muskelkrämpfe, dunkle Haut und juckende oder taube Empfindungen.
Jodtoxizität
Laut der University of Maryland Medical Center kann Jodaufnahme von mehr als 2.000 Mikrogramm pro Tag giftig sein, vor allem bei Patienten mit Nierenerkrankungen. Im Laufe der Zeit kann eine noch geringere Aufnahme von Jod zu einer Jodtoxizität führen, wenn die Nieren ungesund sind. Nach Angaben des Linus Pauling Institute gehören zu den Symptomen der Jodtoxizität neben Fieber, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Herzunregelmäßigkeiten und Koma auch Brennen im Mund, Rachen und Magen.
Vermeiden von überschüssigem Jod
Da die Hauptnahrungsquelle von Jod Speisesalz ist, vermeiden Sie, überschüssiges Salz mit Nierenerkrankungen zu essen. Lebensmittel aus dem Meer, einschließlich Salzwasserfische, Schalentiere und insbesondere Meeresgemüse wie Seetang oder Seetang, sind reich an Jod und sollten in der Ernährung von Menschen mit Nierenerkrankungen begrenzt sein. Jod kann Brot oder Getreide hinzugefügt werden, obwohl die Niveaus normalerweise niedrig sind. Obst und Gemüse können ebenfalls Jod enthalten, obwohl die Konzentration stark von der Qualität des Bodens abhängt. Rohe Lebensmittel wie Soja und Kreuzblütler wie Kohl und Brokkoli enthalten Chemikalien, die so genannte Kropfgifte, die verhindern können, dass Ihr Darm Jod absorbiert.
