Wie bei normalem Joghurt wird griechischer Joghurt aus fermentierter Milch hergestellt. Aber griechischer Joghurt wird öfter als herkömmlicher Joghurt belastet, um mehr Molke zu entfernen. Infolgedessen ist griechischer Joghurt dicker und hat mehr Protein als normaler Joghurt. Griechischer Joghurt hat auch eine größere Menge an nützlichen Bakterien, die Probiotika genannt werden, weil es konzentrierter ist als normaler Joghurt.
Probiotika definiert
Probiotika sind eine Art von Mikroorganismen, die denen im menschlichen Verdauungssystem ähnlich sind. Diese "guten Bakterien" helfen, schädliche Bakterien und Organismen im menschlichen Darm zu reduzieren und möglicherweise die Reaktion des Immunsystems zu stimulieren, wenn es benötigt wird. Probiotika sind in rezeptfreien Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich, aber Sie können sie auch natürlich in Lebensmitteln wie griechischem Joghurt finden.
Wie Probiotika im griechischen Joghurt helfen
Laut der Obesity Action Coalition ist Joghurt die erste natürliche Quelle für Probiotika, die von Amerikanern gegessen wird. Die lebenden Mikroorganismen im griechischen Joghurt können helfen, Ihr Verdauungssystem zu verbessern, Ihrem Körper zu helfen, Nährstoffe aufzunehmen und Ihre Immungesundheit zu verbessern. Griechischer Joghurt kann auch Magen-Darm-Erkrankungen wie Verstopfung, entzündliche Darmerkrankung, Laktoseintoleranz und Durchfall erleichtern. Für beste Ergebnisse, konsumieren Sie mindestens eine Portion probiotische Lebensmittel wie griechischen Joghurt jeden Tag.
Hilfreiche Tricks
Suchen Sie nach den Worten "Enthält aktive Kulturen" auf dem Etikett Ihres griechischen Joghurts, um sicherzustellen, dass die von Ihnen gewählte Marke Probiotika enthält. Das Etikett könnte auch spezifische probiotische Namen wie Lactobacillus acidophilus oder Lactobacillus casei enthalten. Um optimale Ergebnisse zu erhalten, suchen Sie nach griechischem Joghurt, der mehr als einen probiotischen Stamm enthält. Um mehr griechischen Joghurt in Ihre Ernährung hinzuzufügen, verwenden Sie es anstelle von Zutaten wie Sauerrahm, Frischkäse oder Mayonnaise in Ihren Lieblingsrezepten. Im Gegensatz zu normalem Joghurt wird griechischer Joghurt nicht gerinnen, wenn er erhitzt wird.
Vorsicht kochen
Seien Sie vorsichtig beim Kochen mit griechischem Joghurt. Erhitze deinen griechischen Joghurt nicht über 120 Grad Fahrenheit, was die Bakterien im Joghurt zerstören kann. Temperieren Sie den Joghurt, anstatt es direkt zu heißer Nahrung hinzuzufügen, indem Sie ein paar Esslöffel der heißen Nahrung in den griechischen Joghurt rühren, um den Joghurt allmählich aufzuwärmen. Fügen Sie den temperierten Joghurt am Ende der Kochzeit in das heiße Essen, so dass es nicht überhitzt wird.
