Ein 19-lb. Die Türkei ist ein beeindruckendes Herzstück für eine Feier oder Party und bietet genug Fleisch, um eine Menschenmenge zu füttern. Wenn Sie schätzen, dass jede Person 1 1/4 Pfund Truthahn, Ihr 19-lb. Truthahn wird 15 Personen dienen. Ihre Herausforderung beim Kochen solch eines großen Vogels besteht darin, sicherzustellen, dass das Schenkelfleisch vollständig fertig ist, ohne die Brust auszutrocknen und die Haut zu übertreiben. Rösten Sie Ihren Truthahn zur Perfektion, um sicherzustellen, dass er sowohl saftig als auch vollständig gekocht ist, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.
Schritt 1
Vorheizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit.
Schritt 2
Den Truthahn aus der Tüte nehmen und die eingesackten Innereien und den Hals aus dem Truthahn ziehen.
Schritt 3
Pat den Truthahn mit Papiertüchern trocknen.
Schritt 4
Die Pute heben und mit der Brust nach oben in den Bräter legen. Sie müssen möglicherweise beide Hände benutzen, da der Truthahn schwer und rutschig ist.
Schritt 5
Tuck die Flügel unter dem Truthahn.
Schritt 6
Reiben Sie die Butter über den Truthahn.
Schritt 7
Setzen Sie das Thermometer in den tiefsten Teil des Truthahns Oberschenkel.
Schritt 8
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie für zwei Stunden.
Schritt 9
Bedecken Sie Brust und Oberschenkel nach zwei Stunden mit Aluminiumfolie, um eine weitere Bräunung zu vermeiden.
Schritt 10
Weiter für weitere 90 Minuten den Truthahn rösten. Überprüfe das Thermometer. Wenn es 180 Grad Fahrenheit liest, ist Ihr Truthahn vollständig gekocht. Wenn es weniger als 180 Grad anzeigt, brate die Pute weiter und überprüfe das Thermometer regelmäßig, bis es 180 Grad anzeigt.
Schritt 11
Heben Sie die Pfanne mit den Topflappen an. Der Truthahn und die Pfanne werden extrem heiß sein.
Schritt 12
Vor dem Tranchieren 15 Minuten ruhen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 19 lbs. Truthahn, frisch oder aufgetaut
- Papiertücher
- Große Bräter
- 3/4 Tasse weiche Butter
- Ofensicheres Thermometer
- Aluminiumfolie
- Topflappen
Tipps
- Thaw ein gefrorenes 19 £. Truthahn im Kühlschrank für vier vor fünf Tagen. Sie können ein 19 Pfund auftauen. Truthahn in acht bis 10 Stunden durch Eintauchen in kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten.
