Haselnüsse, einer der Hauptbestandteile in Nutella, werden häufig geröstet gegessen - entweder ganz; zerkleinert als Topping für Desserts, Eisbecher und Salate; oder zermahlen. Sie können auch Haselnüsse, auch Filberts genannt, roh essen. Rohe Haselnüsse sind nicht unbedingt ernährungsphysiologisch anders als geröstete Haselnüsse, obwohl einige Nüsse in Öl geröstet werden, was den Kalorien- und Fettgehalt erhöhen kann. Rohe Haselnüsse sind reich an Protein und Ballaststoffen, und Sie können sie in speziellen Lebensmittelgeschäften, Bäckereien und Reformhäusern finden.
Kalorien- und Natriumgehalt
Eine 1-Unze-Portion rohe Haselnüsse hat 178 Kalorien und über 17 Gramm Gesamtfett, von denen die Mehrheit einfach ungesättigtes Fett ist. Rohe Haselnüsse enthalten natürlich kein Natrium. Zubereitete Speisen, wie beispielsweise geröstete Haselnüsse, enthalten oft zugesetztes Salz, was zu dem hohen Natriumgehalt in der amerikanischen Standarddiät beiträgt. Während sie in ihrer Portionsgröße reich an Kalorien und Fett sind, können Haselnüsse immer noch Teil einer gesunden Ernährung sein. Health Guidance empfiehlt sie als nahrhaften Snack und hilft Ihnen, mehr verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, die mehr Kalorien enthalten können.
Quelle von Protein
Eine 1-Unzen Portion rohe Haselnüsse hat 4,24 Gramm Protein und zählt als ein nicht-tierisches Protein, nach dem US-Landwirtschaftsministerium. Die empfohlene tägliche Aufnahme von Protein-Lebensmitteln ist zwischen 5 und 6 1/2 Unzen. Protein hilft Muskeln, Knochen, Knorpel und Haut aufzubauen, und eine Ernährung, die Nüsse und Samen wie Haselnüsse enthält, kann helfen, Ihre Chancen auf eine Herzerkrankung zu reduzieren.
Ballaststoffe
Haselnüsse sind natürlich reich an Ballaststoffen, mit 2,7 Gramm pro Portion. Laut der University of Maryland Medical Center verbrauchen die meisten Amerikaner nicht genug Ballaststoffe täglich. Die empfohlene Zufuhr liegt zwischen 25 und 35 Gramm pro Tag, was bedeutet, dass Haselnüsse 7,7 bis 10,8 Prozent der empfohlenen Zufuhrmenge liefern. Ballaststoffe können die Verdauung verbessern und helfen, Abfall schneller durch den Verdauungstrakt zu transportieren. Es füllt auch und hilft Ihnen, die Anzahl der Kalorien zu begrenzen, die Sie zu sich nehmen, da Sie sich bei weniger Essen satter fühlen.
Vitamin E
Rohe Haselnüsse sind reich an Vitamin E mit 4,26 Milligramm oder 6,4 internationalen Einheiten pro 1-Unzen Portion. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin E beträgt 22,4 bis 28,4 internationale Einheiten pro Tag für Frauen, wobei schwangere und stillende Frauen mehr benötigen. Die RDA von Vitamin E beträgt 22,4 für Männer. Eine einzelne Portion Haselnüsse ergibt 22,5 bis 28,6 Prozent der empfohlenen Vitamin-E-Zufuhr. Vitamin E ist nicht nur ein natürliches Antioxidans, es schützt den Körper vor Schäden durch freie Radikale, sondern ist auch wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen.
