Essen und Trinken

Der Nährwert von Seetang

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Für eine gute Gesundheit empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium, dass Sie 1 1/2 bis 2 Tassen grünes Gemüse pro Woche bekommen. Wenn Sie überlegen, was grünes Gemüse zu essen ist, denken Sie wahrscheinlich an Spinat und Brokkoli. Während diese sind sicherlich gesunde Entscheidungen, wenn Sie auf der Suche nach einem grünen Gemüse, das wirklich einen Ernährungs-Wallop packt, fügen Sie Seetang zu Ihrem wöchentlichen Grüns.

Gute Wahl für die Kalorienbewusste

Wie die meisten anderen grünen Gemüsesorten sind Algen kalorienarm und reichen von 15 Kalorien in 1 1/2 Stück Kombu bis zu 40 Kalorien in vier Lagen Nori. Die meisten Amerikaner bekommen mehr Kalorien als sie brauchen, nach den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010, und dieser Trend trägt zur Fettleibigkeitsepidemie bei. Laden Sie Ihre Platte mit kalorienarmem Gemüse wie Seetang könnte helfen, Ihre gesamte Kalorienaufnahme zu reduzieren, ohne dass Sie hungrig bleiben.

Stärkere Knochen aufbauen

Wenn Sie nach einer Milchquelle ohne Kalzium suchen, ist Seetang genau das Richtige. Alaria, ein atlantischer Seetang, der mit dem japanischen Wakame verwandt ist, hat den meisten Kalziumgehalt und entspricht 14 Prozent des täglichen Wertes in einer 1/2-Tasse Portion. Arame und Hijiki, die beide japanische Seetang sind, sind auch gute Kalziumquellen und erfüllen 10 Prozent Ihres täglichen Wertes in einer 1/2-Tasse Portion. Calcium ist nicht nur wichtig für die Knochengesundheit, sondern auch für die Muskelfunktion, die Nervenübertragung und die Hormonsekretion.

Baue besseres Blut

Sowohl alaria als auch dulse - eine Atlantik Seetang vor der Küste von Maine - sind gute Quellen für Eisen und Vitamin B-12. Sie benötigen diese beiden Nährstoffe, um rote Blutkörperchen zu bilden. Wenn Sie nicht genug Eisen oder Vitamin B12 in Ihrer Ernährung bekommen, kann dies zu einer Anämie führen, die Sie müde, schwindlig und reizbar machen kann. Für Veganer ist Seetang eine gute grüne Gemüsewahl, da Vitamin B-12 hauptsächlich in tierischen Produkten gefunden wird.

Hält den Stoffwechsel am Laufen

Jod ist ein Spurenelement, das die Umwandlung von Nahrung in Energie in Ihren Zellen unterstützt und gleichzeitig die normale Schilddrüsenfunktion unterstützt. Die meisten Menschen erfüllen ihren täglichen Jodbedarf mit jodiertem Salz, so MedlinePlus. Aber Meeresalgen mit all ihren ernährungsphysiologischen Vorteilen könnte eine bessere Quelle sein. Je nach Art des Seetangs entspricht eine Portion 98 Prozent bis 3.266 Prozent des Tageswertes für Jod.

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