Sardinen, diese kleinen, öligen Fische, sind ein Grundnahrungsmittel in der Mittelmeerdiät. Einschließlich Sardinen - in Dosen oder frisch - in Ihrer Ernährung bietet Ihnen nicht nur viele ernährungsphysiologische Vorteile, sondern auch Haarausfall. Sardinen sind reich an essentiellen Fettsäuren, Proteinen und Eisen, die alle benötigt werden, um das Haar gesund zu halten. Fügen Sie einmal wöchentlich Sardinen in Ihre Ernährung ein, um die gesundheitlichen Vorteile dieser Meeresfrüchte zu erhalten.
Genug Protein essen
Eine 4-Unzen Portion Dosen Sardinen hat 236 Kalorien und fast 28 Gramm Protein. Wenn Sie nicht genug Protein in Ihrer Ernährung haben, möglicherweise wegen einer Crash-Diät, können Sie beginnen, Haare zu verlieren, nach der US National Library of Medicine. Während die meisten Amerikaner genug Protein in ihrer täglichen Ernährung bekommen, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium, dass Sie mindestens 8 Unzen Meeresfrüchte pro Woche essen. Eine 4-Unzen Portion Sardinen hilft Ihnen nicht nur, die Hälfte dieser Empfehlung zu erfüllen, sondern hilft Ihnen auch dabei, Ihr tägliches Ziel von 5 bis 6 1/2 Unzen Eiweiß pro Tag zu erreichen, wie vom USDA empfohlen.
Omega-3-Fettsäuren
Sardinen sind fetthaltige Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Eine 4-Unzen Portion Sardinen hat fast 13 Gramm Fett, von denen die Mehrheit ungesättigt ist. Die 5,8 Gramm mehrfach ungesättigten Fettsäuren pro Portion machen 45 Prozent des gesamten Fettgehaltes in einer Portion Sardinen aus. Neben der Reduzierung von Entzündungen, der Unterstützung von Gehirnfunktionen und gesundem Wachstum und Entwicklung fördern Omega-3-Fettsäuren auch gesundes Haarwachstum. Eine Studie, die 2012 im "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" veröffentlicht wurde, ergab, dass die Einnahme eines Omega-3-Fettsäurezusatzes für 90 Tage zu einem verbesserten Haarvolumen und -dicke bei Frauen mit dünner werdendem Haar führte. Es half jedoch nicht, die Anzahl der Haare der Frauen zu erhöhen.
Genug Eisen bekommen
Eisen ist ein wesentliches Mineral, und eine 4-Unzen Portion Sardinen hat 3,31 Milligramm. Dies liefert 41 Prozent der empfohlenen Zufuhr pro Tag für alle erwachsenen Männer und für erwachsene Frauen über 51 Jahren. Es bietet 18 Prozent der empfohlenen Einnahme pro Tag für Frauen unter 50 Jahren. Schwangere und stillende Frauen können mehr Eisen benötigen, und sie sollten einen Arzt bezüglich ihrer Eisenaufnahme konsultieren. Eisen hilft beim Aufbau roter Blutkörperchen, da es bei der Produktion von Hämoglobin hilft. Eine Studie, die 2009 in einer Ausgabe von "Acta Dermatovenerologica Croatica" veröffentlicht wurde, ergab, dass ein niedriger Eisenspiegel den Haarverlust bei Frauen erhöhte.
Möglichkeiten, Sardinen zu essen
Sardinen sind vielseitig und man findet sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in Wasser, Öl oder Tomatensauce. Hochwertige Sardinen in Dosen werden häufig in Olivenöl abgepackt und enthalten manchmal Gewürze wie Zitronenschale oder Peperoni, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Sardinen, die auch frisch oder tiefgefroren aus vielen ethnischen Lebensmittelgeschäften oder Fischgeschäften gekauft werden können, eignen sich gut zum Kochen mit hoher Hitze, wie Grillen, Braten oder Braten, bei denen die Hitze die empfindliche Haut verbrennt und knusprig macht. Gegrillte oder gebratene Sardinen mit etwas mehr als ein wenig Meersalz und Zitronensaft für ein fettarmes, gesundes und schnell zuzubereitendes Gericht.
