Garnelen sind leicht verderblich und erfordern beim Kauf, Lagern und Kochen eine vorsichtige Handhabung, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen. Bewahren Sie die Garnelen sofort im Gefrierfach auf, wenn Sie aus dem Supermarkt zurückkehren, es sei denn, Sie planen, sie innerhalb von 24 Stunden zuzubereiten. Wenn Garnelen ordnungsgemäß verpackt und sofort eingefroren werden, können sie bis zu einem Monat im Gefrierschrank verbleiben. Wenn Sie jedoch die Stromversorgung verlieren oder die Temperatur Ihres Gefrierschranks aus irgendeinem anderen Grund länger als ein paar Stunden absinkt, können die Garnelen verderben und sie nicht mehr sicher essen. Überprüfen Sie die aufgetauten Garnelen vor dem Verzehr immer auf Verderb.
Schritt 1
Spüre die Garnelen, wenn du sie aus dem Gefrierschrank entfernst. Sie sollten vollständig gefroren sein, was bedeutet, dass die Temperatur der Garnelen 40 Grad Fahrenheit oder weniger betragen sollte.
Schritt 2
Taue die gefrorenen Garnelen über Nacht in ihrer Originalverpackung auf. Legen Sie das Paket in eine flache Glasbackform oder in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss, falls die Verpackung undicht ist, und stellen Sie die Schale in den Kühlschrank.
Schritt 3
Öffnen Sie das Paket und riechen Sie die aufgetauten Garnelen. Verwöhnte gefrorene Garnelen haben einen starken Ammoniakgeruch, während Garnelen, die sicher zu essen sind, einen leichten Salzwassergeruch haben.
Schritt 4
Überprüfen Sie auf einen Chlorgeruch, wenn Sie Ammoniak nicht riechen können. Wenn Ihre aufgetauten Garnelen wie Chlor riechen, bedeutet das, dass sie vor dem Einfrieren behandelt wurden und sich im Gefrierfach verzogen haben.
Schritt 5
Die aufgetauten Garnelen über ein großes Backblech oder Schneidebrett verteilen und sorgfältig untersuchen. Mehrere gehärtete und weiße Bereiche auf der Garnele sind Anzeichen von Gefrierbrand. Wirf diese Garnelen weg.
Schritt 6
Achten Sie auf schwarze Flecken auf den Schalen der Garnelen. Mehrere schwarze Flecken weisen darauf hin, dass die Garnelen alt waren und anfingen abzubrechen, bevor sie gefroren wurden. Es ist sehr wahrscheinlich, dass sie im Gefrierschrank nicht gut durchgehalten haben und jetzt verwöhnt sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- Glas Auflaufform
- Großes Backblech
Tipps
- Wenn Ihre gefrorenen Garnelen beim Kauf kein Mindesthaltbarkeitsdatum auf ihrer Verpackung haben, schreiben Sie einen an einem sichtbaren Ort, damit Sie daran denken, die Garnelen zu verwenden, bevor sie verderben.
