Wenn Sie nach einer kalorienarmen Proteinquelle suchen, ist es schwierig, viel besser als Eiweiß zu tun. Eiweiß ist ein vielseitiges Lebensmittel, das Sie zum Backen oder als Hauptgericht verwenden können.
Grundlegende Ernährung
Eine halbe Tasse Eiweiß enthält 63 Kalorien und unglaubliche 13 Gramm Protein. Im Gegensatz dazu enthält es weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate. Eine halbe Tasse Portion hat eine vernachlässigbare Menge an Fett. Sie erhalten auch Kalzium, Magnesium und Kalium zusammen mit ein paar B-Vitaminen.
Verwendet
Sie können Eiklar für ganze Eier ersetzen, um Backwaren und Vorspeisen fettärmer zu machen. Melanie Jewkes, M. S., Assistenzprofessorin an der Utah State University, empfiehlt, zwei Eiweiß für ein ganzes Ei zu ersetzen. Sie können Eiweiß auch verwenden, um Baiser zu machen und Loft zu Aufläufen und Backwaren hinzuzufügen.
Warnung
Rohes Eiweiß kann zu Salmonellen führen, Bakterien, die Fieber, schweren Durchfall und Austrocknung verursachen können. Vermeiden Sie die Verwendung von rohem Eiweiß in Glasuren, Salatdressings und anderen ungekochten Lebensmitteln. Verwenden Sie stattdessen Eiweißpulver, das pasteurisiert wurde.
