Purin ist eine Verbindung, die in vielen Nahrungsmitteln gefunden wird, hauptsächlich aber in tierischen Ursprungs. Wenn Sie purinhaltige Nahrung zu sich nehmen, produziert Ihr Körper Harnsäure. Dies ist normalerweise kein Problem für die meisten Menschen. Harnsäure kann jedoch zu hoch werden, entweder durch verminderte Ausscheidung oder durch zu viel purinreiche Nahrung. Dies ist der Fall, wenn Probleme auftreten. Überschüssige Harnsäure kann Gicht verursachen und erhöht das Risiko für Nierensteine. Wenn der Harnsäurespiegel hoch ist, müssen Sie stark purinhaltige Nahrungsmittel vermeiden.
Rote Flagge Lebensmittel
Purinhaltige Lebensmittel enthalten Speck und Hefe. Bildnachweis: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Der Verzehr einer Purin-armen Diät minimiert die Harnsäureproduktion. Purinhaltige Speisen sind Innereien, Speck, Sardellen, Wild, Kalbfleisch, Gans und Hefe. Bestimmte Meeresfrüchte wie Makrele, Sardellen, Kabeljau, Schellfisch, Hering, Garnelen, Sardinen und Jakobsmuscheln enthalten eine große Menge an Purin. Sehr hohe Purin Lebensmittel enthalten 100 bis 1.000 Milligramm Purin pro 3-Unzen Portion. Ziel ist es, Ihre Purinaufnahme auf nicht mehr als 150 Milligramm täglich zu begrenzen. Zusätzlich zu diesen purinreichen Lebensmitteln trinken Sie täglich acht bis zwölf Gläser Wasser. Dies hilft Harnsäure zu verdünnen und Nierensteine zu verhindern.
