Abhängig von Ihrem eigenen Lebensstil und Ihrer Gesundheit, wenn Sie das Wort "Kohlenhydrat" hören, denken Sie vielleicht sofort an eine Diät, die Ihre bevorzugten kohlenhydratreichen Nahrungsmittel einschränkt. Sie können auch daran denken, Kohlenhydrate zu begrenzen, um Diabetes zu kontrollieren. Kohlenhydrate sind eigentlich ein essentieller Nährstoff, der eine Form von Energie erzeugt, die Glukose genannt wird, die die Harvard School of Public Health als "eine universelle Energiequelle" beschreibt.
Primärfunktion
Die primäre Funktion von Kohlenhydraten ist die Energieversorgung des Körpers. Fotokredit: Maridav / iStock / Getty Images Die primäre Funktion von Kohlenhydraten ist die Energieversorgung des Körpers. Kohlenhydrate in Kombination mit Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien machen die essentiellen Nährstoffe für das Leben notwendig. Während Kohlenhydrate einen angemessenen Kalorienwert haben, um die Vitalfunktionen des Körpers aufrecht zu erhalten, und sie die bevorzugte Energiequelle des Körpers sind, können sie nicht die gesamte Nahrung bereitstellen, die für die Aufrechterhaltung einer angemessenen Gesundheit für einen längeren Zeitraum benötigt wird.
Verdauung
Das Gehirn profitiert von der Energie, die Glukose liefert. Fotokredit: Mike Watson Bilder / moodboard / Getty Bilder Sobald ein Kohlenhydrat verbraucht ist, tritt es sofort in den Verdauungsprozess im Mund ein. Sobald der Kohlenhydrat gekaut worden ist, gelangt er in den Magen, wo er in kleinere Teile zerlegt wird, die Formen von Zucker sind. Dieser Zucker wird in den Dünndarm aufgenommen und in den Blutkreislauf transportiert. Nachdem die Glukose in den Blutkreislauf gelangt ist, wird sie durch den Körper zu verschiedenen Organen transportiert, um dort Energie zu gewinnen. Zusätzlich zu den Organen des Körpers profitieren Muskeln und Gehirn von der Energie, die Glukose, auch Blutzucker genannt, zur Verfügung stellt.
Gewichtszunahme
Der Körper benötigt nicht immer die gesamte von der Glukose bereitgestellte Energie. Bildnachweis: kzenon / iStock / Getty Images Der Körper benötigt nicht immer die gesamte von der Glukose im Blutstrom bereitgestellte Energie. Zusätzliche Glukose wird dann in die Leber und Skelettmuskulatur zur Speicherung in Form von Glykogen gegeben, das bereit ist zu verwenden, wenn der Energiebedarf des Körpers die Menge an verfügbarer Glukose übersteigt. Der Körper kann nur eine begrenzte Menge an Glykogen speichern, so dass überschüssige Glukose im Körper als Fett gespeichert wird. Dieses zusätzliche Fett führt zu einer Gewichtszunahme.
Protein als Brennstoff
Protein ist ein essentieller Nährstoff. Bildnachweis: Mathieu Boivin / iStock / Getty Images Protein ist ein essentieller Nährstoff. Seine primäre Rolle ist die Entwicklung von Gewebe und Muskeln. Protein ist als Energiequelle verfügbar, wenn die Kohlenhydratzufuhr nicht ausreicht. Wenn Kohlenhydrate nicht leicht für Energie verfügbar sind, wird Protein für Energie abgebaut. Diese Aufspaltung kann die Nieren zusätzlich belasten, wobei Proteinnebenprodukte im Urin ausgeschieden werden. Laut der Iowa State University "spart Kohlenhydrate die Verwendung von Protein als Energiequelle."
Gehirnfunktion
Sie können sich schwindlig und schwach ohne ausreichende Kohlenhydratzufuhr fühlen. Bildnachweis: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Das Gehirn und das zentrale Nervensystem beruhen auf Glukose als primäre Energiequelle. Ohne ausreichende Kohlenhydratzufuhr und Glukosespiegel können Sie sich müde, schwindlig und schwach fühlen. Sportler benötigen vor einem Wettkampf ausreichende Mengen an Kohlenhydraten für optimale körperliche und geistige Ergebnisse.
Glasfaserquelle
Unverdauliche Kohlenhydrate existieren als Ballaststoffe. Bildnachweis: indigolotos / iStock / Getty Images Unverdauliche Kohlenhydrate existieren als Ballaststoffe. Der Körper benötigt Faser für zwei primäre Funktionen. Unlösliche Ballaststoffe werden benötigt, um den Großteil des Stuhls zu vergrößern und die Gleichmäßigkeit des Stuhlgangs zu unterstützen. Vollkornbrot, Getreide, Obst und Gemüse sind gute Quellen für unlösliche Ballaststoffe. Es wird angenommen, dass lösliche Ballaststoffe - die in Hafer, Bohnen und Gerste vorkommen - helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu senken.
