Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, auch Lipid oder Sterol genannt, die in der Leber gebildet wird und in Ihrem Blut zirkuliert, um bei Körperprozessen zu helfen. Wie Menschen produzieren Tiere auch Cholesterin, was bedeutet, dass Cholesterin in Fleisch, Milch und Eiern enthalten ist. Während einige Diät-Cholesterin ist in Ordnung, wenn Sie zu viel essen, kann der Überschuss in Ihren Arterien abgelagert werden, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Ein Weg, um Cholesterin zu reduzieren, ist Obst zu essen, das reich an Ballaststoffen ist und andere nützliche Nährstoffe enthält.
Grapefruit
Eine Studie der American Chemical Society vom Journal of Agricultural and Food Chemistry von 2006 an der Hebrew University of Jerusalem zeigte, dass Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die auf Medikamente nicht ansprachen, ihren Cholesterinspiegel signifikant senkten, indem sie eine Portion Grapefruit pro Tag zu sich nahmen für einen Monat. Sowohl die weiße als auch die rote Version der Grapefruit waren erfolgreich bei der Senkung des Cholesterins, obwohl die rote Version wirksamer war und auch eine größere Wirkung auf die Triglyceridspiegel hatte. Die Autoren der Studie, angeführt von Shela Gorinstein, PhD, theoretisierten, dass die antioxidativen Eigenschaften der Grapefruit für ihre cholesterinsenkende Wirkung verantwortlich sind.
Äpfel
Äpfel und viele andere Früchte enthalten lösliche Ballaststoffe, die laut der Mayo-Klinik unter ihren vielen Vorteilen niedrigere Spiegel von Lipoproteinen mit niedriger Dichte aufweisen. Low-Density-Lipoproteine gelten als "schlechtes" Cholesterin, da sie Ablagerungen in den Arterien bilden und somit das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen. Zusätzlich zu Äpfeln werden in der Mayo Clinic Birnen und Pflaumen als andere ballaststoffreiche Früchte aufgelistet, die den Cholesterinspiegel senken können.
Beeren
Zahlreiche Studien haben herausgefunden, dass Erdbeeren, Blaubeeren und andere Mitglieder der Beerenfamilien helfen, das LDL-Cholesterin zu senken. Eine 2009 von A. Basu und Kollegen an der Oklahoma State University veröffentlichte Studie, deren Ergebnisse im "Nutrition Journal" veröffentlicht wurden, ergab, dass Frauen, die gefriergetrocknetes Erdbeerpulver in Getränken zu sich nahmen, sowohl ihren LDL- als auch ihren Gesamtcholesterinspiegel signifikant nach unten senkten vier Wochen. In einer weiteren Studie an der University of California Davis, deren Ergebnisse 1998 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurden, zeigten Forscher unter der Leitung von Edwin Frankel, PhD, dass Brombeeren, rote Himbeeren, süße Kirschen, Blaubeeren und Erdbeeren alle helfen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken.
Orangensaft
Viele Arten von Orangensaft sind mit Pflanzensterinen angereichert, Substanzen, die laut Mayo Clinic den LDL-Cholesterinspiegel um 10 Prozent senken können. Orangensaft wurde auch in klinischen Studien gezeigt, um HDL oder gute Cholesterinspiegel zu erhöhen. Hohe HDL-Werte sind gut für Ihre Gesundheit, weil HDL hilft Cholesterin aus den Arterien und zurück zur Leber für die Beseitigung zu schleusen. In einer im "American Journal of Clinical Nutrition" im Jahr 2000 veröffentlichten Studie fanden Elzbieta M. Kurowska und Kollegen heraus, dass Männer und Frauen, die täglich 750 ml Orangensaft tranken, ihren HDL-Spiegel um 21 Prozent erhöhten.
