Ein Nährstoffungleichgewicht kann durch eine Unfähigkeit des Körpers zur Aufnahme bestimmter Nährstoffe oder durch eine schlechte Ernährung verursacht werden. Abhängig von den Nährstoffen in der kurzen oder übermäßigen Versorgung, verursachen Ungleichgewichte unangenehme Nebenwirkungen und Zustände, die zu ernsten Krankheiten führen könnten. Sie benötigen bestimmte Mengen an Makro- und Mikronährstoffen in Ihrer täglichen Ernährung und einige Lebensmittel, die Sie überhaupt nicht benötigen. Wenn Sie eine spezielle Diät einhalten, konsultieren Sie einen Ernährungsberater oder Ihren Gesundheitsdienstleister, um sicherzustellen, dass Sie eine vollständige Ergänzung von gesunden Nährstoffen erhalten.
Makronährstoffe
Proteine, Kohlenhydrate und Fette sind die großen drei Makronährstoffe. Kohlenhydrate sind Ihre wichtigste Energiequelle. MayoClinic.com sagt, dass 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten stammen sollten. Zu wenig Kohlenhydrate können zu niedriger Energie, Abbau von Körperfett und schließlich Muskelgewebe für Kraftstoff, unzureichende Ballaststoffe und Verstopfung und andere Nebenwirkungen führen. Protein ist wichtig für jede Zelle und 10 bis 35 Prozent einer ausgewogenen Ernährung sollte Protein sein. Zu viel Protein kann die Nieren und die Leber belasten und zu wenig Protein kann Anämie, schlechten Stoffwechsel, geschwächtes Immunsystem und schwankenden Blutzuckerspiegel verursachen. Ein wenig Fett geht einen langen Weg. Die Tageskalorien sollten nicht mehr als 20 bis 35 Prozent Fett enthalten. Sie brauchen Fett, damit Ihr Körper Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt und ein starkes Immunsystem aufrecht erhält. Zu viel Nahrungsfett wird bald zu viel Körperfett mit all seinen damit verbundenen gesundheitlichen Problemen gleich sein.
Mikronährstoffe
Ungleichgewichte bei Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Mikronährstoffen können im Laufe der Zeit ernste Gesundheitsprobleme verursachen. Vitamin A ist unentbehrlich für die Verhinderung von Nachtblindheit und Sie benötigen das Mineral Zink, um Ihren Körper bei der Verarbeitung von Vitamin A zu unterstützen. Vitamin D, das Sie durch Sonneneinstrahlung sowie Fisch und angereicherte Lebensmittel erhalten, hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen. Das University of Maryland Medical Center stellt fest, dass fehlende B-Vitamine Ihre Fähigkeit beeinflussen, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und Fette und Proteine zu metabolisieren. B-Vitamine helfen dem Nervensystem, reduzieren Stress, halten das Gehirn scharf und unterstützen gesunde Haut, Augen, Haare und Leber. Eisen ist für sauerstoffreiches Blut notwendig. Mikronährstoffe sind entscheidend für eine ausgewogene Ernährung und die Ernährung ist am besten. Wenn eine Diät nicht genug von ihnen liefert, können Ergänzungen den Unterschied ausmachen.
Vegetarier und Veganer
Für Vegetarier und Veganer besteht ein erhöhtes Risiko für ernährungsphysiologische Ungleichgewichte, wenn sie tierische Lebensmittel nicht durch das gesamte Spektrum gesunder Nährstoffe ersetzen. Menschen, die kein Fleisch, Geflügel oder Fisch essen, können nur vollständige Proteine aus Eiern, Milchprodukten und Soja bekommen. Komplette Proteine synthetisieren die Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Veganer essen überhaupt keine Fleischprodukte, so dass ihre gesamte Ernährung außer Soja nur unvollständige Proteine enthält. Das Essen einer breiten Vielfalt an Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse, Früchten, Bohnen, Nüssen und Samen liefert ausreichend Protein aus kombinierten Quellen. Eine abwechslungsreiche vegetarische oder vegane Ernährung liefert auch die fettarmen, komplexen kohlenhydratreichen Nahrungsmittel und die Mineralstoffe und Vitamine für eine ausgewogene Ernährung.
Ausgewogene Ernährungsberatung
Essen Sie mehr Gemüse und Obst, aber überspringen Sie die fettigen oder zuckerhaltigen Sirups und Soßen. Die American Dietetic Association sagt, Protein von magerem Fleisch und Geflügel, Omega-3-reiche Fische wie Lachs, Nüsse, Eier und eine Mischung aus pflanzlichen Lebensmitteln zu bekommen. Vergessen Sie feste Fette und Transfette und bleiben Sie bei ungesättigten Fetten, eine bescheidene Menge, um zu liefern, was Ihr Körper braucht, ohne Ihr Risiko für Herzkrankheiten und andere ernste und chronische Krankheiten zu erhöhen. Fügen Sie kein Salz zu Ihrem Essen hinzu und Sie können Jahre zu Ihrem Herzen hinzufügen. Holen Sie sich natürlichen Zucker aus Früchten und Gemüse und lassen Sie nährstoffarmes Weißmehl im Regal stehen. Vollkorn fügt Faser und Nährstoffe zu einer ausgewogenen Diät hinzu.
