Vitamin A gehört zu einer Gruppe von Vitaminen, die als fettlösliche Vitamine bezeichnet werden und die Anwesenheit von Fett in der Nahrung erfordern, um richtig aufgenommen zu werden. Vitamin A sorgt dafür, dass Ihre Augen gesund bleiben und Sie sehen können. Vitamin A spielt auch eine wichtige Rolle bei der Reproduktion, Immunität und Zelldifferenzierung. Um Ihren Körper gesund zu halten, ist es wichtig, jeden Tag die benötigte Menge an Vitamin A zu sich zu nehmen.
Tägliche Empfehlungen
Empfehlungen für Vitamin A basieren auf dem Alter. Säuglinge zwischen 0 und 6 Monaten benötigen 400 mcg pro Tag, während Säuglinge zwischen 7 und 12 Monaten 500 mcg pro Tag benötigen. Kleinkinder zwischen 1 und 3 benötigen täglich 300 mcg. Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren sollten 400 mcg pro Tag konsumieren, während Kinder zwischen 9 und 13 Jahren 600 mcg pro Tag benötigen. Jugendliche Jungen zwischen 14 und 18 Jahren und erwachsene Männer ab 19 Jahren benötigen 900 Mcg pro Tag. Jugendliche Mädchen im Alter von 14 bis 18 Jahren und erwachsene Frauen ab 19 Jahren benötigen 700 mcg pro Tag.
Besondere Bedürfnisse
Frauen, die schwanger sind oder stillen, haben leicht erhöhte Vitamin A-Bedürfnisse. Schwangere Frauen im Alter von 18 Jahren sollten 750 mg pro Tag konsumieren, während schwangere Frauen ab 19 Jahren 770 mg täglich benötigen. Stillende Frauen im Alter von 18 Jahren und jünger sollten täglich 1.200 μg Vitamin A konsumieren, während stillende Frauen ab 19 Jahren 1.300 μg täglich benötigen.
Nahrungsquellen
Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten Vitamin A. Die besten Quellen sind Lebertran, angereicherte Frühstückszerealien, Eier, Butter und Milch. Andere gute Quellen für Vitamin A sind Süßkartoffeln, Kürbis, Karotten, Melonen, Mangos, Spinat, Brokkoli, Grünkohl, Kohlblätter und Butternusskürbis.
Überlegungen
Wenn Sie Ihren Vitamin-A-Bedarf nicht regelmäßig decken, können Sie einen Vitamin-A-Mangel entwickeln. Da Vitamin A essentiell für gesunde Augen ist, ist das erste Zeichen eines Mangels oft Nachtblindheit. Schwerer Vitamin-A-Mangel kann zu einer sogenannten Xeropthalmie führen, die durch extreme Trockenheit der Hornhaut gekennzeichnet ist.
Auf der anderen Seite, wenn Sie zu viel Vitamin A konsumieren, kann es eine Vitamin-A-Toxizität, genannt Hypervitaminose A verursachen. Die Entwicklung von Hypervitaminose A ist in der Regel schrittweise und führt zu trockener juckender Haut, Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen, Knochenschmerzen und Gelenk Schmerzen. Das Food and Nutrition Board legte den oberen tolerierbaren Aufnahmewert (UL) bei 3.000 mcg pro Tag für Erwachsene fest, um Toxizität zu vermeiden.
