Während der Erdbeersaison finden Sie Beeren, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder am Straßenrand im ganzen Land gestapelt sind. Die pralle Frucht erinnert an fruchtige Desserts, Erdbeeren an Müsli und Genuss ohne Zuckerzusatz. Aber Erdbeeren sind notorisch empfindlich und halten sich nach dem Pflücken nicht gut. Achten Sie beim Kauf von Erdbeeren auf Anzeichen von frischen Beeren. Wenn Sie die Erdbeeren mit nach Hause nehmen, prüfen Sie, ob die Beeren schlecht geworden sind, bevor Sie sie essen, oder fügen Sie sie zu den Rezepten hinzu.
Schritt 1
Suchen Sie nach Flecken oder einem stumpfen Äußeren, die anzeigen, dass die Erdbeeren überreif sind und möglicherweise gequetscht worden sind. Überreife Erdbeeren haben einen intensiven Geschmack, und Sie können sie immer noch in Rezepten verwenden, solange es innerhalb eines Tages ist. Sie können nicht gut sein, um allein zu essen oder als Beilagen zu verwenden.
Schritt 2
Drücken Sie einige der Erdbeeren mit dem Zeigefinger. Eine reife Beere sollte fest sein und dennoch leicht dem Druck nachgeben. Wenn dein Finger leicht in das Fleisch eindringt, sind die Erdbeeren überreif.
Schritt 3
Riechen Sie die Beeren. Reife Erdbeeren sind sehr aromatisch. Während eine weniger reife Erdbeere einen erdigen, bitteren Geruch haben kann, wird eine perfekt reife Beere süß riechen. Wenn die Beeren einen faulen Geruch haben, sind sie schlecht geworden.
Schritt 4
Überprüfen Sie die Beeren überall auf dem Behälter auf Anzeichen von Schimmel. Der Erdbeer-Schimmel beginnt normalerweise in weißer Farbe und entwickelt sich zu einem leichten grünlichen Grau. Niemals eine Erdbeere mit Schimmelbefall an irgendeinem Teil der Außenseite verzehren. Verwirf es.
Tipps
- Eine Erdbeere sollte süß und saftig sein. Eine gummiartige Textur oder eine süß-süße Erdbeere bedeutet eine überreife oder zersetzende Erdbeere.
