Der schlechte Ruf von Soja beruht hauptsächlich auf Verbindungen, die Isoflavone genannt werden und deren chemische Struktur Östrogen ähnelt. Studien über die positiven und negativen Auswirkungen haben jedoch zu gemischten oder nicht eindeutigen Ergebnissen geführt, und Menschen essen seit Jahren Soja-haltige Nahrungsmittel ohne bestätigte Nebenwirkungen. Wenn Sie gesund sind, ist es in Ordnung, Sojamilch jeden Tag zu trinken, solange Sie Ihre Portionsgröße beobachten und sich für kalorienarme und zuckerfreie Sojamilchsorten entscheiden. Allerdings ist die Sicherheit von Soja für schwangere Frauen und Brustkrebsüberlebende nicht bekannt, daher ist es am besten, klar zu bleiben, bis Sie mit Ihrem Arzt sprechen.
Gesundheitsfördernde Vorteile
Sojamilch kommt mit zwischen 6 und 8 Gramm Protein verpackt, was Ihrem Körper hilft, Muskeln aufzubauen und aufzubauen. Einige Sojamilchsorten kommen auch mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert - ein Glas ungesüßter Sojamilch zum Beispiel liefert 45 Prozent des täglichen Vitamin-B12-Bedarfs und 30 Prozent Ihres Kalziumbedarfs. Ein Glas Sojamilch in Ihrem täglichen Speiseplan hilft, Ihre Nährstoffaufnahme zu steigern und hilft, einen Mangel abzuwehren.
Bleib kalorienbewusst
Während Sojamilch viele ernährungsphysiologische Vorteile bietet, ist es auch eine konzentrierte Quelle von Kalorien. Eine Tasse Sojamilch enthält zwischen 80 und 150 Kalorien - je nach Geschmack -, die schnell zu Hunderten von zusätzlichen Kalorien beitragen können, wenn Sie täglich ein paar Gläser konsumieren. Wenn Sie Sojamilch in Ihre Ernährung einführen, müssen Sie die zusätzlichen Kalorien kompensieren, indem Sie Ihre Nahrungsaufnahme reduzieren, sonst werden Sie an Gewicht zunehmen. Der Konsum von nur 80 zusätzlichen Kalorien pro Tag - die Menge, die in 1 Tasse ungesüßter Sojamilch gefunden wird - summiert sich im Laufe eines Jahres zu fast 30.000 zusätzlichen Kalorien oder dem Äquivalent von mehr als 8 Pfund Fett.
Nicht so süß
Wenn Sie gesüßte Soja-Milch, wie traditionelle Vanille- oder Schokoladenaroma-Sorten, wählen, werden Sie auch Tonnen von Zucker trinken. Sie müssen Ihre Gesamtzuckerzufuhr niedrig halten - die American Heart Association empfiehlt eine Grenze von 9 Teelöffel für Männer und 6 Teelöffel für Frauen - oder Sie riskieren Gewichtszunahme und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine Tasse Schokoladen-Sojamilch wiegt 4,5 Teelöffel Zucker, während die Vanille-Version etwas mehr als 2 Teelöffel enthält. Wenn Sie täglich gesüßte Sojamilch in Ihre Ernährung mit einbeziehen, können Sie leicht Ihr hinzugefügtes Zuckerbudget sprengen, wenn Sie andere Nahrungsmittel mit zusätzlichem Zucker essen.
GVO-Bedenken
Soja ist eine der am häufigsten angebauten Pflanzen, die in den Vereinigten Staaten angebaut werden, und ungefähr 90 Prozent des Sojas auf dem Markt sind genetisch modifiziert, entsprechend dem US-Landwirtschaftsministerium. Genetisch veränderte - GM - Sojabohnen bieten nicht die gleichen Vorteile wie ökologisch angebaute Bohnen, berichtet eine Studie, die 2014 in "Food Chemistry" veröffentlicht wurde. Die Studie fand heraus, dass Bio-Sojabohnen weniger gesättigten Fettsäuren und mehr Protein bieten und Zink als GV-Sojabohnen. Genetisch modifiziertes Soja hat auch andere Nachteile, wie eine Ansammlung von Herbizidrückständen auf den Bohnen.
Serviertipps
Um Ihre Sojamilch so gesund wie möglich zu halten, wählen Sie ungesüßte Sorten, die sowohl kalorienarm als auch frei von zugesetztem Zucker sind und sich an Bio-Sojamilch halten, um gentechnisch verändertes Soja zu vermeiden. Wenn Sie einfache Sojamilch mild finden, verwenden Sie zuckerfreie Aromen zu Hause, um ein interessanteres Getränk zu machen. Mischen Sie einfache Sojamilch mit einer ganzen Vanilleschote für potenten Vanillegeschmack oder steilen Chai-Tee in Sojamilch im Kühlschrank über Nacht für aromatisierte Sojamilch. Crave Süße? Mischen Sie Ihre Sojamilch mit gehackten Datteln, um Ihr Getränk mit natürlichem Zucker zu füllen. Jedes Datum enthält jedoch 66 Kalorien, also verwenden Sie das kleinste Stück Datum, um Ihre gewünschte Süße zu erreichen. Trinken Sie Ihre aromatisierte Sojamilch allein oder verwenden Sie sie anstelle von Milch in Smoothies.
