Ihre Diät besteht aus zwei Arten von Zucker: die natürlich in Lebensmitteln gefunden werden und diejenigen, die zu Ihren Lebensmitteln hinzugefügt werden. Einige Nahrungsmittel wie Milchprodukte oder Früchte enthalten natürlich vorkommenden Zucker, während fast alle verarbeiteten Lebensmittel eine Art von zugesetztem Zucker enthalten. Wenn Sie Ihre Aufnahme von Speisen und Getränken mit Zuckerzusatz einschränken, können Sie einen gesünderen Lebensstil führen. Obwohl natürlich vorkommende Zucker, die in Früchten und Milchprodukten gefunden werden, immer noch eine Zuckerquelle sind, liefern diese Nahrungsmittel auch viele andere gesunde Nährstoffe.
Zucker in Milchprodukten
Natürlich vorkommende Zucker sind in Milch und Milchprodukten enthalten. Die höchsten Zucker Lebensmittel in dieser Lebensmittelgruppe gehören 1 Tasse Schokolade Softeis mit 58 Gramm, 6 Unzen Fruchtjoghurt bei mehr als 35 Gramm und 1 Tasse Schokoladenmilch bei 25 Gramm Gesamtzucker, sowohl natürliche und hinzugefügt. Die niedrigsten Zucker Lebensmittel in der Lebensmittelgruppe sind 6 Unzen einfachen oder künstlich gesüssten Fruchtjoghurt bei weniger als 8 Gramm oder 1 Tasse Milch bei weniger als 13 Gramm Gesamtzucker, die alle natürlich vorkommen. Die meisten Käse, Eier, Butter und Sauerrahm enthalten weniger als 2 Gramm Gesamtzucker.
Zucker in Früchten und Säften
Trockenobst enthält viel Zucker für seine kompakte Portionsgröße. Eine 1/2 Tasse Rosinen enthält etwa 49 Gramm, und andere getrocknete Früchte wie Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen oder Pflaumen haben alle 30 oder mehr Gramm Gesamtzucker pro 1/2-Tasse. Traubensaft hat den höchsten Gesamtzucker unter den Säften, mit fast 36 Gramm pro Tasse. Dosenfrüchte in leichtem Sirup wie Fruchtcocktail, Pfirsiche, Birnen und ungesüßte Ananas liefern 30 bis fast 34 Gramm Gesamtzucker pro Tasse. Ganze Früchte liefern viel weniger Zucker als getrocknete, entsaftete oder konservierte Sorten. Eine Tasse Mandarine oder Gold Kiwi Scheiben bietet etwas mehr als 20 Gramm Gesamtzucker; rohe Kirschen, Ananas, Orangen oder Pflaumen liefern rund 17 Gramm pro Tasse. Beeren sind die niedrigsten Zuckerfrüchte, mit 6 bis 7 Gramm Gesamtzucker pro Tasse.
Zucker in Getränken
Zugesetzter Zucker bedeutet mehr Kalorien ohne viele Nährstoffe. Erfrischungsgetränke und Energydrinks stehen ganz oben auf der Liste des Gesamtzuckers. Ein alkoholfreies Getränk kann so viel wie 61 Gramm Gesamtzucker für eine 16-Unzen-Portion enthalten, und ein Energy-Drink kann bis zu 54 Gramm in einer 16-Unzen Portion haben. Getränke mit Fruchtgeschmack können zwischen 25 Gramm und mehr als 37 Gramm Gesamtzucker pro Tasse enthalten. Um den Zuckerkonsum zu verringern, sind ungesüßter schwarzer Kaffee, Tee oder Wasser und zuckerfreie Diätgetränke eine gute Option anstelle von zuckerreichen Softdrinks, Energydrinks oder Fruchtgeschmacksgetränken.
Zusätzliche Zucker finden
Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen ihre Aufnahme von Zuckerzusatz auf 6 Teelöffel pro Tag und Männer auf 9 Teelöffel pro Tag begrenzen, was 24 Gramm bzw. 36 Gramm Zucker entspricht. Alle 4 Gramm Gesamtzucker, die auf der Nährwerttabelle aufgeführt sind, entsprechen 1 Teelöffel Zucker. Sowohl hinzugefügte Zucker als auch natürlich vorkommende Zucker sind in der Nährwerttabelle enthalten. Wenn die Zutatenliste Zucker, Süßstoff oder Sirup jeglicher Art, konzentrierten Fruchtsaft, Fructose, Saccharose, Glucose, Lactose, Maltose, Honig oder Melasse enthält, enthält das Lebensmittel einen zugesetzten Zucker. In Lebensmitteln, die nur natürliche Zucker wie Milch oder ganze Früchte enthalten, enthält die Zutatenliste keine zusätzlichen Zuckerbezeichnungen.
