Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, besonders für Diätetiker. Kohlenhydrate treiben Gehirn und Körper an, während Protein hilft, Hunger zu reduzieren und Muskeln aufzubauen. Ein Frühstück reich an komplexen Kohlenhydraten ist vielleicht die bekannteste Methode für Diätetiker, um den Tag zu beginnen, aber einige Forscher sagen, ein proteinreiches Frühstück, oder besser gesagt, eine Mischung aus Kohlenhydraten und Protein, kann dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen.
Bedeutung
Das Frühstück zu essen stärkt den Stoffwechsel mehr als jede andere Mahlzeit des Tages und kann laut der Harvard Medical School helfen, vor Herzkrankheiten und anderen lebensverkürzenden Gesundheitsproblemen zu schützen. Das Überspringen des Frühstücks führt später am Tag zu Überernährung und kann zu Fettleibigkeit beitragen, so Mary Ellen Camire, Ernährungsprofessorin am Institute of Food Technologists. Ein gesundes, sättigendes Frühstück hilft, den Appetit während des Tages zu kontrollieren, regt den Körper an, mehr Kalorien zu verbrennen und kann sogar Gedächtnis und Schulleistung verbessern.
Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate in Form von ganzen Körnern und Früchten bilden die beste Grundlage für ein gesundes Frühstück. Stahlgeschnittenes Haferflocken, verpackte Vollkorn-Vollkornprodukte oder Vollkorntoast ergänzt mit frischem oder getrocknetem Obst hat eine bessere Gesundheit Auszahlung als entweder einfache Kohlenhydrate, wie ein Weißbrot Bagel, oder Proteinquellen wie Eier oder Speck, nach die Harvard Medical School. Ein reichhaltiges Vollkorngetreide hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, hilft Ihnen, sich wach zu fühlen und verbessert die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis. Sowohl Schulkinder als auch Älteste haben nach einem kohlenhydratreichen Frühstück bessere Gedächtnisleistungen, berichtet das Franklin Institute. Kohlenhydrat-dichte Frühstücke können auch im Laufe der Zeit Gewichtsverlust helfen; Weniger als 5 Prozent der kohlenhydratarmen Diäten sind nach zwei Jahren erfolgreich, bemerkte die Diät-Ärztin Daniela Jakubowicz auf dem Treffen der Endocrine Society 2008.
Eiweiß
Ein proteinreiches Frühstück braucht länger, um sich durch den Magen zu bewegen, wodurch sich die Diätetiker länger satt fühlen können, was ihre Fähigkeit, nicht mehr nach Nahrung zu greifen, verstärkt. Ein proteinreiches Frühstück reduziert die Menge an Ghrelin - ein Hormon, das das Hungergefühl stimuliert - im Blutkreislauf effektiver als bei kohlenhydratreichen Frühstücken, so das Institut für Lebensmitteltechnologien. Ein proteinreiches Frühstück führte zu einem größeren Sättigungsgefühl und einem weniger belohnungsorientierten Essverhalten als ein proteinarmes Frühstück, wie eine Studie der University of Missouri aus dem Jahr 2011 in "Obesity" ergab. Joghurt und Bohnen sind beides fettarme Proteinquellen, die es können Teil eines gesunden Frühstücks sein, und Eier bleiben ein sehr wertvolles Frühstücksproteinessen. Leute, die zwei Eier zusammen mit Toast und Frucht zum Frühstück essen, verringerten volle Kalorienaufnahme für volle 36 Stunden, nachdem sie das Frühstück gegessen haben, entsprechend dem Institut für Nahrungsmitteltechnologen.
Kohlenhydrate und Protein
Ein großes Frühstück mit Kohlenhydraten und Eiweiß, gefolgt von kalorienarmen, kohlenhydratarmen Essen den Rest des Tages, kann durchaus die beste Methode sein, nicht nur Gewicht zu verlieren, sondern halten sie auf lange Sicht, nach a Studie vorgestellt an die Endocrine Society im Jahr 2008. Eine achtmonatige Studie von Low-Carb-Diätetiker, die ein kleines Frühstück im Vergleich zu Diäten, die eine erhebliche Zuteilung ihrer täglichen Kalorien als Kohlenhydrate und Protein beim Frühstück aßen, fanden, dass die Low-Carb Diätetiker verloren mehr Gewicht auf kurze Sicht, aber schnell wiedergewonnen, während Groß-Frühstück Esser fortfuhr, Gewicht in einem bescheidenen Tempo über mehrere zusätzliche Monate zu verlieren. Zähe Vollkornprodukte, die reich an Ballaststoffen sind, können das Sättigungsgefühl steigern, während langsam verdautes Protein dazu beiträgt, dass das Gefühl länger anhält. Ein ausgewogenes Frühstück täglich hilft Ihnen, diese zusätzlichen Pfunde zu bekommen und zu behalten.
