Der reiche Geschmack, die Saftigkeit und die zarte Textur der Lammnieren verleihen einem Gericht Robustheit und Tiefe. Häufige Anwendungen sind in Fleischpasteten gehackt und schnell sautiert. Preiswert, Lammnieren sind eine gute Quelle für Protein, obwohl sie reich an Cholesterin sind.
Kalorien und Protein
Eine 4-Unzen Portion Lammnieren hat 110 Kalorien und 17,8 Gramm Protein. Protein wird benötigt, um die Körperzellen zu erhalten, zu reparieren und zu reparieren, und es bildet einen wichtigen Teil Ihrer Haut, Muskeln, Drüsen und Organe. Es ist auch in fast allen Körperflüssigkeiten vorhanden. Die empfohlene Proteinzufuhr liegt bei 46 bis 71 Gramm für alle Erwachsenen.
Fett und Cholesterin
Eine 4-Unzen Portion Lammnieren ist fettarm, mit nur 3,3 Gramm Gesamtfett für die gesamte Portion, aber sehr hoch in Cholesterin, mit 381 Milligramm. Während die Mehrheit des Fettes ungesättigt ist, hat eine einzelne Portion noch 1,1 Gramm gesättigtes Fett. Die American Heart Association empfiehlt, dass gesättigtes Fett nicht mehr als 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorien pro Tag ausmachen und dass Sie weniger als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag essen. Wenn Sie an einer Herzkrankheit leiden, nehmen Sie nicht mehr als 200 Milligramm pro Tag zu sich.
Eisen Inhalt
Lammnieren sind reich an Eisen, einem essentiellen Mineral. Eine 4-Unzen Portion enthält 7,2 Milligramm Eisen. Das sind 90 Prozent der täglichen Empfehlung für erwachsene Männer jeden Alters und für Frauen ab 51 Jahren. Es gibt 40 Prozent der Empfehlung für Frauen ab 50 Jahren. Eisen ist essentiell für die Produktion von Blutzellen. Es hilft Hämoglobin und Myoglobin, die helfen, Sauerstoff im ganzen Körper zu tragen.
Vitamin B-12 Inhalt
Eine 4-Unzen Portion Lammnieren enthält 59,2 Mikrogramm Vitamin B-12 pro Portion. Dies sind weit über 100 Prozent der täglichen Empfehlung für alle Erwachsenen, die von 2,4 bis 2,8 Mikrogramm pro Tag reicht. Vitamin B-12 hilft Ihrem Körper, seine Nerven und Blutzellen zu erhalten, und hilft bei der Produktion von DNA. Es kann auch dazu beitragen, Anämie zu verhindern, ein Zustand, der Sie müde und schwach fühlen kann.
