Wenn Sie Ihren Supermarkt nach einer Zutat durchsucht haben, um Ihrer Küche Inspiration zu geben, haben Sie vielleicht Quinoa bemerkt. Zusätzlich zu einer Alternative zu Getreide wie Reis, bietet Quinoa auch einen Schub von Protein und Ballaststoffen. Eine Tasse gekochte Quinoa hat 222 Kalorien, 8,1 Gramm Protein und 5,2 Gramm Ballaststoffe. Wie Sie Quinoa kaufen, hängt zum Teil davon ab, wie Sie die Zutat zubereiten möchten.
Finde Quinoa in der Nähe von Reis oder Couscous
Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie Quinoa finden können, schauen Sie in den Abschnitt, der Reis oder Couscous enthält. Weiße Quinoa ist am häufigsten in Naturkostläden und Supermärkten, aber oft sind schwarze oder rote Sorten verfügbar und können die Farbe des Gerichts, in dem Sie es verwenden, ändern. Massenquinoa kann oft billiger als sein verpacktes Gegenstück sein, aber überprüfen Sie mit einem Ladenangestellten, um das Alter und die Frische des Produktes zu bestimmen.
Kaufen Sie Samen, Flocken oder Mehl
Wenn Sie vorhaben, den Samen in Ihrem Backen zu verwenden, suchen Sie nach Quinoa Mehl oder Flocken, anstatt das ganze Samenkorn zu kaufen. Wenn Sie frisches Quinoa kaufen, können Sie den Samen bei Bedarf sprießen lassen. Die Kochbuchautoren Patricia Green und Carolyn Hemming raten davon ab, Quinoa in der Mikrowelle zu kaufen, da es schwierig ist, den Samen mit dieser Methode konsistent zu kochen.
