Vitamin D ist ein essentieller Nährstoff, der für das Gleichgewicht von Kalzium und Phosphor im Körper notwendig ist. Ohne ausreichend Vitamin D oder aufgrund eines Problems, das dieses Vitamin absorbiert, sind Sie anfällig für eine Schwächung der Struktur Ihrer Knochen. Vitamin D kann auch Ihr Immunsystem beeinflussen und die Infiltration durch Viren und Bakterien verhindern. Menschen, die nicht genug natürliches Sonnenlicht haben, ältere Menschen und Menschen mit Fettleibigkeit haben das höchste Risiko für einen Vitamin-D-Mangel, aber es gibt Nahrungsmittel und Getränke, die Sie konsumieren können, um diese Risiken auszugleichen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, um Ihre Vitamin-D-Zufuhr zu verbessern.
Fisch
Fische, die reich an natürlichen Ölen sind, wie Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen, sind auch reich an Vitamin D. Diese Fische enthalten auch so viel wie 15 Prozent gesunde essentielle Fette, die Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können. Eine einzelne 3,5-Unzen Portion Lachs enthält etwa 647 internationale Einheiten Vitamin D, was über dem täglichen Bedarf für jeden unter 70 ist, was 600 internationale Einheiten oder 15 Mikrogramm ist, so ist es einfach, Ihre empfohlene Menge durch den Verzehr von Fisch zu erfüllen. Die Hautkrebsstiftung rät Ihnen, bestimmte Fische wie Makrelen, frischen Thunfisch und Schwertfisch mit Vorsicht zu essen, da sie dazu neigen, hohe Mengen an Quecksilber zu enthalten. Eine Tasse gesalzene Makrele enthält 1368 internationale Einheiten und eine 3-Unzen Portion Wildwels enthält 425, nach der USDA National Nutrient Database.
Eier
Obwohl Eier den Ruf haben, reich an Cholesterin zu sein, haben sie in Wahrheit weniger als bisher geglaubt. Laut einem Bericht des USDA Beltsville Human Research Center haben Forscher herausgefunden, dass Eier weniger Cholesterin enthalten und dass das Cholesterin in Eiern wahrscheinlich nicht so unheimlich ist, wie es beschriftet wurde. Eier sind auch reich an Vitamin D und enthalten mehr als bisher angenommen. Gesunde Erwachsene können zwei Eier am Tag essen, ohne sich über Nebenwirkungen Gedanken zu machen, und können 82 internationale Einheiten ihres Vitamin D sowie andere wichtige Nährstoffe erhalten.
Angereicherte Milch und Getreide
Vollmilch ist natürlich reich an Vitamin D, aber es ist auch reich an Fett. Fettarme und fettfreie Milch enthalten viel weniger Vitamin D, weil das Vitamin im Fett ist, aber die meisten kommerziell hergestellten Milchprodukte haben Vitamin D. Wenn Sie kein Fan von Milch sind, werden viele Getreide auch mit Vitamin D angereichert. Wählen Sie ein Getreide, das wenig Zucker enthält und reich an Ballaststoffen für zusätzlichen Nährwert ist. Vitamin D-angereicherte Milch enthält in der Regel etwa 125 internationale Einheiten des Vitamins in einer Portion.
Lebertran
Es ist nützlich, Ihr Vitamin D aus dem Verzehr von Fisch zu beziehen, aber dies liefert nicht die Ergänzung dieses Vitamins, wie es Lebertran tut. Laut Celia M. Ross, in der "Zeitschrift der American Board of Family Practice", Vitamin D-Mangel ist ein weit verbreitetes Problem und wurde festgestellt, dass 42 Prozent der gesunden Jugendlichen in einer Studie betroffen sind. Vitamin D kommt in konzentrierter Menge in der Leber des Kabeljaus vor, weshalb das Öl so reich an diesem Vitamin ist. Viele Menschen sind jedoch dem Geschmack von Lebertran in seiner flüssigen Form immer noch abgeneigt. Glücklicherweise ist Lebertran in Kapselform erhältlich, so dass Sie den Fischgeschmack vermeiden können.
