Obwohl die Forschung nicht schlüssig bewiesen hat, dass bestimmte Nahrungsmittel die Muskel- und Gelenkschmerzen der rheumatoiden Arthritis erhöhen oder verringern können, leiden Menschen, die an Gelenkschmerzen leiden, häufig an gastrointestinalen Störungen, die mit Entzündungen und Allergenen einhergehen. Bei Verdauungsproblemen und Gelenkschmerzen ist es wichtig, die Empfindlichkeiten und spezifischen Lebensmittel für den Körper genau zu bestimmen.
Entzündungsfördernde Lebensmittel
Gebratenes Huhn mit Pommes Bildnachweis: Ju-Lee / iStock / Getty Images Obwohl es ratsam ist, einen Bluttest von Ihrem Arzt zu verlangen, um festzustellen, welche Lebensmittel Sie gesundheitliche Probleme verursachen, können Sie Ihre Diät überprüfen, um zu sehen, ob bestimmte Lebensmittel, die häufig mit einer Entzündung verbunden sind, Sie Gelenkschmerzen verursachen.
Frittierte Speisen und Fastfood, Fertiggerichte, Weißmehl, verarbeitete Körner und alle Formen von Zucker, roh oder raffiniert, können Muskel- und Gelenkschmerzen verursachen. Zucker ist stressig und Blutzuckerspitzen können Entzündungen fördern. Die meisten Fette können auch zu entzündlichen Schmerzen beitragen. Dazu gehören die teilweise hydrierten Transfette in Kartoffelchips, verarbeitete Backwaren und Margarine. Ebenfalls potentiell entzündlich sind Pflanzenöle wie Distelöl, Maisöl, Öle auf Sojabasis, Sonnenblumenöl und die gesättigten Fette in fettem Fleisch, Schmalz und Butter.
Alan Goldhamer, osteopathischer Arzt im TrueNorth Health Center in Santa Rosa, Kalifornien, berichtet, dass tierisches Protein und tierisches Fett die wichtigsten diätetischen Förderer von arthritischen Schmerzen sind. Wenn Sie rotes Fleisch essen, betrachtet Ihr Immunsystem das Protein als ein Antigen und produziert Antikörper, um es zu bekämpfen, indem es Antigenkomplexe bildet. Das Immunsystem beseitigt diese normalerweise aus dem Körper. Bei Menschen, die gegenüber tierischem Protein empfindlich sind, werden diese Antigenkomplexe nicht eliminiert und können in verschiedene Gewebe und Gelenke um den Körper herum verpackt werden, was eine Entzündung verursacht.
Nachtschattengemüse
Frische Tomaten auf einem Holztisch Bildnachweis: mnbb / iStock / Getty Images Nachtschattengemüse wie Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Paprikaschoten, Peperoni, Süßkartoffeln, Paprika und Zutaten in einigen heißen Saucen erhöhen die Entzündung, weil sie ein Alkaloid namens Solanin enthalten, das Kalkablagerungen im Gewebe aufbauen kann. Norman F. Childers, Autor von "The Nightshades and Health", berichtet, dass insbesondere der Verzehr von Tomaten, Auberginen und Kartoffeln zu arthritischen Schmerzen und Steifheit führen kann und suggeriert, einen Monat lang davon abzusehen, ob er arthritische Symptome lindert.
Nahrungsmittel hoch in Purines
Ein Glas Bier in einer Kneipe Bildnachweis: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Nahrungsmittel, die reich an Purinen sind, oder chemische Verbindungen, die Harnsäure bilden, wenn sie abgebaut werden, können einen Überschuss an Harnsäure verursachen, die kristallisiert und in Gelenken und Geweben im Körper abgelagert wird und Gelenkschmerzen in einem Zustand verursacht, der als Gicht bekannt ist. Nahrungsmittel, die vermieden werden müssen, wenn Sie an Muskel- und Gelenkschmerzen leiden, schließen Leber, Breß, Nieren, Gehirne, Brühen und Soßen mit ein. Rehrücken, Kalbfleisch, Speck und Truthahn sind reich an Purinen, Wildfleisch, Hackfleisch und Fleischextrakte.
Reich an Purinen sind auch einige Meeresfrüchte wie Hering, Makrele, Muscheln, Sardellen, Kabeljau, Schellfisch, Forelle, Jakobsmuscheln und Sardinen. Es wird angenommen, dass auch viele Gemüse mit hohem Purinanteil wie Pilze, Spinat, Erbsen, Spargel und getrocknete Bohnen wie Favas und Garbanzos zu Muskel- und Gelenkschmerzen beitragen. Das Trinken von Alkohol kann auch die Harnmenge im Körper erhöhen, besonders das Bier, da der Malzgehalt reich an Purinen ist.
