Schokolade ist ein dekadenter Leckerbissen, dem nur wenige widerstehen können. Ob Sie Milch, dunkle oder weiße Schokolade bevorzugen, können Sie zu Hause Schokoriegel herstellen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Machen Sie Ihre Bars schlicht oder integrieren Sie schmackhafte Add-Ins für ein besonderes Vergnügen. Die französische Broad Chocolate Lounge in Asheville, North Carolina, ist berühmt für Delikatessen wie Ahorn und gerösteten Salztrüffel. Mit einer Handvoll Meersalz und einem Schuss Ahornaroma können Sie diesen Geschmack zu Hause in einem Schokoladenriegel nachkochen. Lassen Sie sich von Ihrer Fantasie leiten, während Sie verschiedene Geschmackskombinationen ausprobieren.
Schritt 1
Füllen Sie den Boden des Doppelkessels halb mit Wasser.
Schritt 2
Gießen Sie die Schokoladenstückchen in den oberen Teil des Doppelkochers.
Schritt 3
Stellen Sie die obere Hälfte des Doppelkochers auf die untere Hälfte und stellen Sie den Topf auf den Herd bei schwacher Hitze.
Schritt 4
Rühren Sie die Schokoladenstückchen ständig um, bis sie geschmolzen sind.
Schritt 5
Rühren Sie alle Zusätze zu Ihrem Schokoriegel zu, wie z. B. gehackte Nüsse, knusprigen Reis, Karamellstückchen, grobes Meersalz oder getrocknete Fruchtstücke, falls gewünscht.
Schritt 6
Entferne die Pfanne von der Hitze und gieße die verflüssigte Schokolade in eine Schokoriegelform, die in Bastelläden oder online erhältlich ist.
Schritt 7
Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie sie abkühlen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
Schritt 8
Wickeln Sie den Schokoriegel in Alufolie und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort.
Dinge, die du brauchen wirst
- 6 Unzen. Schokoladenchips oder etwa die Hälfte einer 12 oz. Tasche
- Doppelkessel
- Löffel
- Gehackte Nüsse, knuspriges Reisgetreide, Toffeestückchen, grobes Meersalz oder getrocknete Fruchtstückchen
- Schokoriegelform
Tipps
- Wenn Sie keinen Doppelkessel haben, können Sie die Chips in der Mikrowelle schmelzen. Gießen Sie sie in eine Glas- oder Keramikschüssel und bedecken Sie sie locker mit Plastikfolie, so dass ein kleiner Raum zum Entlüften offen bleibt. Mikrowelle die Schokolade in der Höhe für 30 Sekunden Mikrowelle und dann rühren. Weiter Kochen und Rühren in 30-Sekunden-Intervallen, bis die Schokolade nur geschmolzen ist.
