Provolone ist ein halbharter italienischer Käse aus Büffel- oder Kuhmilch, der manchmal für zusätzlichen Geschmack geräuchert wird. Es kommt in zwei Sorten: Dolce, ein mildes Provolon im Alter von zwei bis drei Monaten, und Piccante, ein stärkerer Käse für sechs bis 12 Monate.
Kalorien
Eine Scheibe Provolone mit einem Gewicht von 1 Unze. enthält 98 Kalorien.
Kalorienaufschlüsselung
Eine 1 Unze. Portion Provolon enthält 7,45 g Fett, 7,16 g Eiweiß und 0,6 g Kohlenhydrate, dh 68 Prozent der Gesamtkalorien stammen aus Fett, 29 Prozent stammen aus Eiweiß und 3 Prozent aus Kohlenhydraten. Etwas mehr als 63 Prozent des Fettes in Provolon-Käse ist gesättigtes Fett.
Andere Überlegungen
Eine Scheibe Provolon enthält außerdem 245 mg Natrium und 19 mg Cholesterin. Eine Portion bietet 17,6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Kalzium, 17 Prozent der RDA Vitamin B-12, 15,4 Prozent der RDA von Vitamin B-6, 7,3 Prozent der RDA von Vitamin A, 6,9 Prozent der RDA von Riboflavin 6,6 Prozent der RDA von Phosphor, 6 Prozent der RDA von Zink und 5,9 Prozent der RDA von Selen.
