Grillen kann sogar die besten Hähnchenstücke austrocknen, aber das richtige Würzen in Feuchtigkeit und das Beobachten Ihrer Kochzeit ergibt ein saftiges Stück Huhn. Mitte der 80er Jahre produzierte Weber ein neues Gasgrillverfahren, bei dem die Lavagesteine der meisten Grills der damaligen Zeit durch Metallstäbe ersetzt wurden. Dies reduziert Flammenflammen und verteilt die Hitze gleichmäßig. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung können Sie grillen, ohne das Huhn zu überhitzen und auszutrocknen.
Schritt 1
Zünden Sie Ihren Weber Gasgrill an und drehen Sie die Brenner hoch. Schließen Sie den Grilldeckel für 10 bis 15 Minuten, damit der Grill vorheizen kann.
Schritt 2
Würzen Sie Ihr Huhn drei bis vier Stunden vor dem Grillen. Dies heilt das Fleisch und versiegelt die Feuchtigkeit, so dass Ihr Huhn nicht austrocknet, während es grillt. Sie können eine Glasur statt einer reiben verwenden und es anwenden, wie Sie das Huhn grillen. Die Glasur sperrt auch die Feuchtigkeit im Fleisch.
Schritt 3
Drehe die Weber-Brenner auf mittlere Hitze. Besprühen Sie die Roste mit einer leichten Schicht Kochspray.
Schritt 4
Die knochenlose, hautlose Hähnchenbrust und die Schenkel vier bis sechs Minuten bei mittlerer Hitze direkt auf den Grill legen. Das Huhn mit einer Glasur bestreichen, wenn Sie eine Glasur über eine Einreibung wählen. Drehen Sie die Brust und Oberschenkel für weitere vier bis sechs Minuten um, dann entfernen Sie sie vom Grill.
Schritt 5
Grill Hähnchen Hälften über indirekte Hitze für 1 bis 1 1/4 Stunden. Schalten Sie die mittleren Brenner am Weber Grill aus. Die Hähnchenhälften in die Mitte des Grills legen und 30 bis 40 Minuten kochen lassen. Drehen Sie die Hälften um und kochen Sie weitere 30 bis 40 Minuten und entfernen Sie sie von der Hitze.
Schritt 6
Kochen Sie Hähnchenteile auf dem Weber Grill über indirekte Hitze. Brust und Flügel sollten auf beiden Seiten 15 bis 20 Minuten grillen. Bein und Oberschenkel sollten 20 bis 25 Minuten auf beiden Seiten kochen. Verwenden Sie ein Nahrungsthermometer, um Ihr Huhn zu überprüfen. Geflügel sollte auf eine Innentemperatur von 165 Grad kochen. Wenn fertig gegart, entfernen Sie die Hähnchenteile vom Grill.
Schritt 7
Grill ein ganzes Huhn über indirekte Hitze für 30 bis 45 Minuten auf einer Seite. Das Huhn umdrehen und weitere 30 bis 45 Minuten grillen, sobald das Huhn fertig ist.
