Wenn Sie laktoseintolerant sind, dann ist Pasta ein gutes Nahrungsmittel für eine laktosefreie Diät. Pasta enthält keine Laktose, da sie aus Getreide, Wasser und Salz hergestellt wird. Einige Nudelgerichte werden mit Käse oder einer cremigen Soße serviert, die Milch enthält. Vor dem Verzehr von Pastagerichten, die mit Milchzutaten serviert werden, sollten Sie vorsichtig sein. Manche Menschen können eine kleine Menge Laktose vertragen und entwickeln möglicherweise keine Symptome, wenn sie Pasta mit einer cremigen Sauce essen.
Hintergrund
Laktoseintoleranz oder Laktasemangel ist die Unfähigkeit des Darms, Laktose, einen in der Milch gefundenen Zucker, richtig zu verdauen. Während der Verdauung bildet die Auskleidung Ihres Dünndarms bestimmte Enzyme, die dabei helfen, die Zucker und Proteine in Lebensmitteln abzubauen. Wenn Ihr Körper nicht genügend Laktase produziert, das Enzym, das benötigt wird, um Laktose zu verdauen, wird der Milchzucker im Verdauungstrakt sitzen, bis er von Bakterien abgebaut wird. Diese Aktion verursacht häufige Symptome im Zusammenhang mit Laktoseintoleranz, wie Blähungen, Gas und Durchfall.
Pasta-Überlegung
Einige abgepackte Teigwaren, wie Makkaroni und Käse, können Milchnebenprodukte enthalten, die Lactose enthalten. Lesen Sie das Etikett auf allen Pastas. Wenn das verpackte Teigwarenprodukt mit Milch hergestellt wird, ist es von der FDA gefordert, dieses übliche Nahrungsmittelallergen zu offenbaren. Sie können keine Symptome entwickeln, wenn Sie Pasta mit etwas Milch essen. Es hängt alles von der Schwere Ihrer Intoleranz bezüglich der Menge der Saucen auf Milchbasis ab, die Sie vertragen können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken haben.
Andere laktosefreie Lebensmittel
Essen laktosefreie Lebensmittel ist eine der besten Möglichkeiten, Laktoseintoleranz Symptome zu verhindern. Pasta ist ein Lebensmittel, das laktosefrei ist. Andere Lebensmittel, die keine Laktose enthalten, sind Obst und Gemüse, Graham Cracker, Reis, Hafer, Maismehl, Trockengetreide, Soja, Reis oder Kokosmilch und laktosefreie Milch. Laktosefreie Milch wird durch Zusatz von Laktase zur Milch hergestellt, so dass sie als laktosefrei gilt. Die meiste laktosefreie Milch ist sicher für Menschen, bei denen eine Laktoseintoleranz diagnostiziert wurde.
Optionen
Wenn Sie ein Nudelgericht essen möchten, das Laktose enthält, können Sie vor dem Verzehr der Pasta immer ein Laktase-Enzym-Präparat einnehmen. Laktaseenzyme werden in flüssiger Form oder in Tablettenform verkauft und verhindern und reduzieren Ihre Symptome einer Laktoseintoleranz. Sie können auch laktosefreien Käse für Ihre Pasta-Gerichte kaufen.
