Vitamin B5 wird auch Pantothensäure genannt. Seine Funktion im Körper ist es, Nahrung zu Glukose zu konvertieren, die dann als Energie verwendet wird, wie alle B-Vitamine tun. Vitamin B5 ist wasserlöslich, dh überschüssiges Material wird nicht im Körper gespeichert, sondern über den Urin ausgeschieden. Der tägliche Verzehr von Vitamin B5 ist wichtig, um die für die Körperfunktionen notwendigen Mengen aufrechtzuerhalten. Es gibt mehrere Nahrungsquellen für Vitamin B5, daher der Name Pantothensäure, denn "Panto" ist griechisch für "überall".
Gemüse
Crimini Pilze ist eine der besten Quellen für Vitamin B5, mit 5 Unzen. von rohen Pilzen, die 2,13 mg enthalten. Die DRI (diätetische Referenzzufuhr) für Pantothensäure beträgt 5 mg pro Tag für diejenigen ab 14 Jahren. Schwangere oder stillende Frauen sollten zwischen 6 und 7 mg pro Tag haben. Andere hervorragende pflanzliche Quellen von Vitamin B5 sind Blumenkohl, Brokkoli, gelber Mais und Blattgemüse wie Kohl, Rübe und Mangold und Tomaten. Hülsenfrüchte und Gemüse wie Bohnen, Erbsen und Süßkartoffeln sind gute Quellen für Vitamin B5.
Obst
Nicht viele Früchte sind eine gute Quelle für Vitamin B5, obwohl Erdbeeren und Grapefruit zwei Optionen sind. Eine Tasse frische Erdbeeren enthält 0,49 mg Vitamin B5, während eine halbe Grapefruit 0,35 mg enthält.
Nüsse und Samen
Sonnenblumenkerne und gemischte Nüsse sind gute Snacks für den Verzehr von Vitamin B5, wobei Sonnenblumenkerne auf den ersten Platz kommen. Eine 1/4 Tasse Portion Sonnenblumenkerne enthält 2,43 mg B5, während es 1 ganze Tasse gemischte Nüsse braucht, um 1,7 mg zu erhalten.
Weizenkeime und Bierhefe enthalten auch Pantothensäure.
Fleisch und Milchprodukte
Fleisch, das gute Quellen für Vitamin B5 sind, gehören Rindfleisch, Pute, Hummer, Lachs, Ente und Huhn. Rindfleisch Organfleisch sind besonders gute Quellen. Kalbsleber enthält 2,59 mg in einer 4-Unzen-Portion. Milchprodukte mit B5 enthalten Eier, Milch und fettarmen Joghurt.
