Wie man einen saftigen zarten Schinken backt

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Einen zarten Schinken zu backen ist eine einfache Aufgabe, wenn Sie ihn in Ihrem Lebensmittelgeschäft vorgegart und verarbeitet kaufen. Sie müssen es nur aufheizen, um weniger Zeit in der Küche zu haben. Saft wie Apfel verleiht dem Schinken einen subtilen, süßen Geschmack. Wenn Sie Ihrer Schinkenglasur Ihren eigenen persönlichen Dreh hinzufügen, können Sie diesen würziger machen. Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Schinken richtig erhitzt wird. Jede zusätzliche Backzeit, ob nun der Schinken bedeckt oder unbedeckt ist, gibt Ihnen die Kontrolle über die Zartheit. Das Einweichen Ihres Schinkens vor der Zubereitung in Wasser trägt ebenfalls zur Zartheit bei. Einweichen ist auch eine gesündere Wahl, weil es hilft, die Menge an Natrium zu reduzieren.

Schritt 1

Weichen Sie den Schinken in der Nacht vor dem Kochen ein. Wasser ablassen und Fett und Schwarte vom Schinken entfernen. Legen Sie den Schinken in eine mit Kochspray überzogene Auflaufform.

Schritt 2

Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen.

Schritt 3

Fügen Sie 1/4 Tasse braunen Zucker, 1 TL hinzu. von gemahlenen Nelken, 1/4 TL. gemahlener Zimt, 2 Tassen Apfelsaft, 1 EL. von Dijon-Senf, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1/2 TL. gemahlener Ingwer in eine separate Rührschüssel geben. Gut mischen.

Schritt 4

Gießen Sie die Hälfte der Mischung über den Schinken. Setzen Sie ein Fleischthermometer mindestens 1 Zoll in den Schinken ein. Backen Sie die Schinken-Fett-Seite nach oben und offen für zwei Stunden oder bis die Innentemperatur 140 Grad erreicht.

Schritt 5

Gießen Sie die restliche Mischung auf den Schinken. Mit Alufolie abdecken. Backen Sie für weitere 30 Minuten. Vor dem Tranchieren noch 10 Minuten vor dem Ofen stehen lassen.