Wenn Sie genügend Protein zur Verfügung haben, können Sie Ihr Gewicht kontrollieren und Ihre Muskelmasse erhalten. Wenn Sie Ihren Natriumspiegel unter Kontrolle halten, können Sie Ihren Blutdruck und Ihre Herzgesundheit verbessern. Die US-amerikanische Food and Drug Administration definiert proteinreiche Nahrungsmittel als solche, die mindestens 20 Prozent des täglichen Wertes für Protein pro Portion oder 10 Gramm Protein pro Portion liefern. Natriumarme Lebensmittel sind definiert als solche, die nicht mehr als 140 Milligramm Natrium pro Portion enthalten, während Nahrungsmittel mit sehr niedrigem Natriumgehalt nicht mehr als 35 Milligramm pro Portion einnehmen.
Fleisch und Geflügel
Grill Huhn ohne salzige Gewürze Fotokredit: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images Frisches Huhn, Truthahn, Rind und Schwein haben 22 bis 27 Gramm Protein pro 3-Unzen Portion, und sie sind arm an Natrium. Verarbeitetes Fleisch, wie Speck, Hot Dogs, Wurst und Bologna, kann 300 bis 600 Milligramm Natrium pro Portion haben, obwohl mageres verarbeitetes Fleisch noch gute Proteinquellen sind. Eine 3-Unzen Portion Schinken hat 1.023 Milligramm Natrium und 18 Gramm Protein. Wählen Sie mageres unverarbeitetes Fleisch und Geflügel und braten, schmoren oder grillen Sie sie ohne salzige Gewürze.
Meeresfrüchte
Hummer ist reich an Natrium. Bildnachweis: Fudio / iStock / Getty Images Fisch und Schalentiere sind reich an Eiweiß und viele Sorten sind arm an Natrium. Eine 3-Unzen Portion gekochten frischen Heilbutt, Lachs oder anderen frischen Fisch hat etwa 19 Gramm Protein und 70 Milligramm Natrium. Venusmuscheln sind natriumarm, aber einige Meeresfrüchte, wie Hummer, Austern und Garnelen, haben einen höheren Natriumgehalt. Verarbeitete Meeresfrüchte können aufgrund des zugesetzten Salzes einen höheren Natriumgehalt aufweisen. Eine Unze Dosen Sardellen hat 1.040 Milligramm Natrium, eine 3-Unze Portion Dosen Thunfisch in Wasser hat 320 Milligramm Natrium, und eine 3-Unzen Portion Dosen Lachs hat 420 Milligramm Natrium.
Soja-Produkte
Sojamilch ist eine weitere Quelle von Protein mit niedrigem Natriumgehalt. Bildnachweis: caroljulia / iStock / Getty Images Sojabohnen sind fast natriumfrei und eine viertel Tasse geröstete Sojabohnen oder Sojabohnen liefert 9 Gramm Protein. Eine halbe Tasse Tofu liefert 10 bis 20 Gramm Protein, je nachdem, wie es zubereitet wird, mit nur 20 Milligramm Natrium. Sojamilch und Joghurt sind ebenfalls eine gute Wahl. Sojabohnen, die mit Salz geröstet werden, und vegetarische Fleischersatzstoffe, wie Burger auf Sojabasis und vegetarische Würste, können einen hohen Natriumgehalt aufweisen.
Überlegungen
Lesen Sie Etiketten, um eine gute Wahl bezüglich Protein und Natrium zu treffen. Bildnachweis: Fuse / Fuse / Getty Images Die Art, wie Sie Essen zubereiten, beeinflusst den Natriumgehalt. Salz enthält 2.325 Milligramm Natrium pro Teelöffel, also begrenzen Sie die Menge, die Sie während des Kochens und am Tisch hinzufügen. Achten Sie auf Soßen und Gewürze wie Sojasauce, Salatsaucen, Marinaden und Saucen. Wenn möglich, wählen Sie ungesalzene und natriumarme Sorten, wie z. B. natriumarmen Käse, natriumarme Bohnen in Dosen und leichte Sojasauce. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnungen auf Verpackungen verarbeiteter Lebensmittel, um deren Natrium- und Proteingehalt zu bestimmen.
